Piemonte
Piemontesiskt vin representerar en av hörnstenarna i den italienska enologin, och grupperar några av de mest prestigefyllda valörerna särskilt inom området röda viner som Barolo och Barbaresco . Ett land med vinframställningstraditioner sedan urminnes tider, Piemonte producerar fantastiska viner på sina kullar och i de alpina och föralpina bälten. På dessa platser, som skiljer sig åt tack vare de olika geografiska och klimatiska egenskaper som kännetecknar dem, är manuellt arbete dominerande och låga skördar per hektar eftersträvas, för att höja kvaliteten på de viner som kommer till liv här.
Från de raffinerade och överdådiga röda till de runda och doftande vita, till de inbjudande och trevliga dessertvinerna, det varierade vinarvet i denna region gör det till ett område av extraordinär excellens, uppskattat både nationellt och internationellt.
Piemontesiskt rött vin
Det Piemontesiska röda vinet erhålls huvudsakligen från inhemska sorter, som ser Nebbiolo , fadern till de stora röda som Barolo och Barbaresco, men också närvarande i mindre kända men lika intressanta röda som Gattinara , Ghemme , Carema och Fara, samt att av alternativa och ursprungliga bubblor. Bland de röda kan vi verkligen inte glömma Barbera , som hittar fylliga och strukturerade röda viner i Alba-området (det sägs att "baroleggia"), i Asti-viner med lång livslängd och i Monferrato mousserande och behagliga röda, berömda tack. till "La Monella" Av Braida. Andra mycket intressanta och mycket drickbara röda är Grignolino (det "anarkiska" vinet enligt Veronelli), Dolcetto (med territoriella variationer, från Ovada till Alba som passerar genom Dogliani) och Freisa . Slutligen är Ruché del Monferrato , från en inhemsk druva räddad från utrotning, och den sällsynta Verduno Pelaverga värda att prova. Av historisk betydelse är också en sista druva, Brachetto , som alltid har gett upphov till den söta och oemotståndliga Brachetto d'Acqui .
Piemontesiskt vitt vin
Om det mest kända vita vinet från Piemonte utan tvekan är Gavi , erhållet från Cortese-druvor, finns det andra lika intressanta och speciella viner. Till exempel kan vi inte undgå att nämna Timorasso från Tortona-kullarna, som också är lämplig för lång lagring, eller Roero Arneis , den enda vita i Langa-området. Intressanta är också Moscato och Erbaluce di Caluso som ger liv åt både söta viner och torra vita viner samt mousserande viner. I Piemonte finns dock även internationella vita druvsorter, som Chardonnay , som används i den dyrbara klassiska Alta Langa DOCG-metoden, och Riesling , som kan ge viner med lång livslängd.
Vilket är det finaste rödvinet från Piemonte?
Det finaste röda vinet från Piemonte är utan tvekan Barolo, även känd som kungen av viner och kungars vin.
Hur många Piemonte DOC-viner finns det?
Piemonte har 41 DOC-viner med kontrollerade ursprungsbeteckningar och 18 DOCG-viner.
Hur kopplar man ihop ett robust Piemontesiskt rött vin?
Den perfekta kombinationen med ett robust Piemontesiskt rött vin är utan tvekan den med kött, både i form av gryta och stek, och som en sås med pasta eller ravioli.
Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano
Barolo Riserva 1752 från företaget Damilano kommer från de gamla vingårdarna som ligger i en av Barolos mest kända crus, Cannubi.
Nebbiolo-druvorna vinifieras med jäsning i trä i 20 dagar och nedsänkt lockmaceration på skalet i 30 dagar. Vinet lagras i 60 månader på stora ekfat, följt av 24 månader på flaska.
Rubinröd till färgen med granatreflektioner, öppnar den mot näsan med toner av viol, körsbär och plommon, förutom toner av kryddor, lakrits, kakao, läder och tobak. Sippen är varm och kraftfu...
Visa produktsidanAlta Langa DOCG Rosé Pas Dosé For England 2019 Contratto
Rosé Pas Dosé For England mousserande vin produceras av Contract winery, ett av de historiska företagen i staden Canelli, i provinsen Asti.
Vinet är uppbyggt av 100% Pinot Noir-druvor, som avskalas och sedan mjukt pressas. Jäsningen av druvorna sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Vinet görs mousserande på flaska enligt den klassiska metoden och lagras på jästfällningen i minst 40 månader.
Lökskalet är rosa till färgen och med en fin och ihållande perlage avslöjar näsan aromer av apel...
Visa produktsidanBarbaresco Serraboella DOCG 2021 Paitin
Barbaresco Serraboella DOCG Paitin kommer från Serraboella cru, där Barbareschi på den brantaste och hetaste sidan har en unik karaktär och kraft och volym rivs upp i en elegant konsistens.
Nebbiolo-druvorna, odlade enligt ekologiskt jordbruk, och vinet som erhålls genomgår en lång maceration på skinnen. Därefter vilar den i tunnor med en volym mellan 25 och 50 hektoliter i inte mindre än 18 månader och när strukturen tillåter det till och med två hela år, får struktur och elegans.
I glaset visar ...
Visa produktsidanRuchè di Castagnole Monferrato DOCG La Tradizione 2022 Montalbera
Ruchè di Castagnole Monferrato La Tradizione i Montalbera kommer fram från kullarna i Castagnole Monferrato, i hjärtat av Piemonte.
Jäsningen äger rum i stål med en varaktighet på mer än 10-12 dagar på sina skinn. Vinet åldras i rostfritt stål och sedan i flaska i ytterligare 3 månader.
Den har en ljusröd färg med lila nyanser som förvandlar granat med åldrande. Näsan erbjuder intensiva och doftande anteckningar av rosa och violetta kronblad, vilket lämnar utrymme för eleganta kryddig tips vid ett...
Visa produktsidanBarolo DOCG 2019 Mauro Veglio
Mauro Veglios Barolo kommer från de berömda områdena La Morra och Monforte d'Alba, som kännetecknas av miocen-helvetiansk jord rik på kalksten och märgel, idealisk för odling av Nebbiolo.
Jäsning sker i ståltankar vid kontrollerad temperatur i 10-15 dagar, med maceration i kontakt med skalen. När den malolaktiska jäsningen är klar, åldras vinet i 24 månader på små, delvis nya ekfat.
Vin med en rubinröd färg av medel intensitet och granatådror. Näsan är intensiv och harmonisk, med en förekomst av r...
Visa produktsidanBarolo DOCG Gattera 2019 Mauro Veglio
Mauro Veglios Barolo Gattera kommer från områdena La Morra och Castiglione, från jordar som består av lera, sand, kalksten och mycket kompakt brun märgel. Dessa pedo-klimatiska egenskaper ger vinet en unik struktur och anmärkningsvärd komplexitet.
Vinframställningsprocessen börjar med en förjäsande maceration vid låg temperatur i 48 timmar, följt av jäsning med maceration på skalen i stål vid en kontrollerad temperatur i 20-25 dagar. Efter malolaktisk jäsning mognar vinet på små, delvis nya ekfat...
Visa produktsidanLanghe DOC Nebbiolo Angelo 2022 Mauro Veglio
Langhe Nebbiolo Angelo av Mauro Veglio erhålls endast från Nebbiolo-druvor som kommer från kommunerna La Morra, Monforte d'Alba och Roero, i jordar som kännetecknas av kalkhaltig märgel med god permeabilitet.
Skörden är manuell, följt av jäsning med maceration på skinnen i ståltankar vid kontrollerad temperatur i cirka 26 dagar. När den malolaktiska jäsningen är avslutad, innebär förädlingen av vinet en kort passage på små ekfat.
Den har en intensiv rubinröd färg med lila nyanser. På nosen finns n...
Visa produktsidanAlta Langa DOCG Pas Dosé Blanc de Noirs For England 2019 Contratto
Blanc de Noirs Pas Dosé För England mousserande vin produceras av Contract winery, ett av de historiska företagen i staden Canelli, i provinsen Asti.
Vinet är uppbyggt av 100% Pinot Noir-druvor, som avskalas och sedan mjukt pressas. Jäsningen av druvorna sker i ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Vinet görs mousserande på flaska enligt den klassiska metoden och lagras på jästfällningen i minst 40 månader.
Intensiv strågul färg och med en fin och ihållande perlage, avslöjar näsan aromer av v...
Visa produktsidanLanghe Nebbiolo DOC 2022 La Spinetta
Nebbiolo från vingården La Spinetta är en tolkning av Langa som har sitt ursprung i omgivningen i kommunen Neive.
100% Nebbiolo-druvorna skördas manuellt från Starderi-vingården som odlas enligt en hållbar jordbruksmetod. Denna vingård ligger på cirka 270 meters höjd och täcker ett område på 15 hektar på kalksten. Vinrankorna som befolkar den har en ålder mellan 19 och 22 år och är arrangerade enligt sydlig orientering.Alkoholisk jäsning äger rum i ståltankar, medan malolaktisk jäsning i ekbarriä...
Visa produktsidanVino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé 120+1 Montalbera
Montalberas Pas Dosé 120+1 mousserande vin är en Blanc de Noirs klassiska metod.
Druvorna vinifieras i ståltankar. Den andra jäsningen sker enligt den klassiska metoden med jäsning på flaska, där det mousserande vinet åldras på sin jästfällning i 10 år.
Halmgul till färgen, den avslöjar aromer av vita och gula blommor och vit fruktkött på näsan. Klunken är fräsch och krämig, med en bra uthållighet.
Utmärkt som aperitif, till fisk och sushi.
Visa produktsidanDerthona 2022 Vigneti Massa
Vigneti Massas Derthona föddes i vingårdar på Tortona-kullarna i provinsen Alessandria, söder om Piemonte.
Det produceras med 100% Timorasso druvor, skördas och utväljs helt för hand. Fermentering sker i rostfritt ståltankar, med maceration i kontakt med skinnen i 48-60 timmar, vid en kontrollerad temperatur av 18-22 ° C. Därefter åldras vinet i stål- och cementtankar, med åldring i flaskan i minst 6 månader.
Den har en halmgul färg med medelhög intensitet. Näsan öppnas med inslag av akacia och li...
Visa produktsidanLanghe DOC Nebbiolo 2021 Beni di Batasiolo
Langhe Nebbiolo produceras av företaget Batasiolo, som ägs av familjen Dogliani, som har producerat vin i Langhe i över 4 decennier.
Vinet är uppbyggt av 100% Nebbiolo-druvor, som avstjälkas och jäser med maceration på skalet i 10 dagar i ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet åldras på slaviska ekbarriquer och i rostfria ståltankar.
Intensiv rubinröd färg, den uttrycker aromer av mogen frukt och kryddor på näsan. Klunken är fräsch och fyllig, med en diskret uthållighet.
Perfekt i kombinatio...
Visa produktsidanBarbaresco DOCG Rabajà 2020 Giuseppe Cortese
Giuseppe Cortese's Barbaresco Rabajà är född i vingårdar som ligger i en av de bästa Cru of Barbaresco DOCG.
Det produceras helt med Nebbiolo-druvor, skördas och väljs endast för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 20-22 månader i slaviska ekfat och ytterligare 10 månader på flaska innan det saluförs.
Giuseppe Cortese's Barbaresco Rabajà har en granatröd färg. Näsan öppnas med en eterisk bukett, med eleganta inslag av jordgubbar och hallon, ber...
Visa produktsidanBarolo DOCG Sottocastello di Novello 2020 Ca' Viola
Denna Barolo di Ca 'Viola är född i cruisen i Sottocastello di Novello, från 15-åriga Nebbiolo-vinstockar belägen på en jord som består av de gråvita leriga-silty marmorerna av S. Agata Fossi och de gulaktiga sandstenarna i Diano d'Alba.
Jäsning sker i termostyrda tankar med inhemska jästar i 15-20 dagar och håller en del av hela druvan, cirka 25-30%. Följt av maceration av 25-30 dagar i kontakt med skinn och åldrande i stora fat i 24 månader och i 12 månader i betongtankar.
Rubinröd i färg med or...
Visa produktsidanBarolo DOCG Parafada 2020 Palladino
Barolo Parafada produceras av vingården Palladino, som grundades 1974 i Serralunga d'Alba, i hjärtat av Langhe.
Den består av 100% Nebbiolo-druvor, vinifierade i termoreglerade ståltankar. Vinet åldras på stora ekfat i 24 månader.
Rubinröd till färgen med granattoner, den öppnar sig mot näsan med aromer av ros, röd frukt, söta kryddor. Sippen är intensiv och strukturerad, med fina tanniner och en bra uthållighet.
Utmärkt särskilt med strukturerade andrarätter baserade på rött kött och vilt.
Visa produktsidanNebbiolo d'Alba DOC Ruj 2020 San Silvestro
Nebbiolo di San Silvestro tillhör Ruj-samlingen, som på piemontesiska betyder ek, den träslag som används för att lagra viner.
Nebbiolo-druvor skördas mellan oktober och november. Efter vinifieringen lagras vinet på ekfat.
Rubinröd till färgen, näsan avslöjar blommiga och röda fruktaromer, med toner av vanilj. Kluppen är balanserad, med en ihållande finish.
Den passar bra till svamprisotto, stekar, grillat kött och lagrade ostar.
Visa produktsidanNizza DOCG Barbera Ruj 2018 San Silvestro
Nizza di San Silvestro tillhör Ruj-kollektionen, som på piemontesiska betyder ek, den träslag som används för att förädla viner.
Barbera-druvorna skördas i oktober och vinifieras. Vinet lagras i 18 månader, varav 6 på träfat.
Rubinröd till färgen, näsan avslöjar dofter av svarta körsbär, plommon, blåbär, vanilj och kanel. Sippen är fräsch, med runda tanniner och en ihållande finish.
Det går väldigt bra med bagna cauda.
Visa produktsidanLanghe Nebbiolo DOC 2021 L'Astemia Pentita
Langhe Nebbiolo från företaget L'Astemia Pentita föddes i det prestigefyllda produktionsområdet Barolo, i hjärtat av DOC Langhe.
Den produceras uteslutande med Nebbiolo-druvor, skördade och utvalda helt för hand. Jäsning sker, med maceration på 20 dagar, i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Därefter lagras vinet i 12 månader i tonneaux av fransk ek innan det buteljeras.
Denna Langhe Nebbiolo har en intensiv rubinröd färg som utvecklar granatreflektioner med åldrande. Näsan öppnar ...
Visa produktsidan