Barbaresco

Prodotto esclusivamente nei comuni di Barbaresco, Neive, Treiso e parte del comune di Alba, in Piemonte, il Barbaresco è una delle prime e più nobili denominazioni italiane. L’intero areale produttivo è stato delimitato in ulteriori zone, “Cru”, a sostenere l’importanza della diversità di terroir generata dalle diverse condizioni pedo-climatiche, tra cui: Asili, Ca’ Grossa, Gallina, Ovello, Rabajà, Ronchi. Viene prodotto da piccoli vinificatori, da cooperative prestigiose ma anche da nomi di eccellenza mondiale, come Gaja.

Il Barbaresco è ottenuto interamente da uve Nebbiolo, come il Barolo, ma le diverse interpretazioni produttive generano due vini chiaramente distinti, anche in virtù dell’invecchiamento che per il Barbaresco ha una durata molto inferiore, ma che deve essere comunque di almeno 26 mesi, di cui almeno 5 mesi in legno. I terreni di queste zone hanno una composizione leggermente diversa rispetto all’area di produzione del Barolo. I suoli sono prevalentemente costituiti dalle famose Marne di Sant’Agata, di colore grigio-azzurro, che contengono una percentuale più alta di sabbia e strati d’arenaria. Questa piccola differenza di terreni, crea un vino che spesso viene definito “Barolo al femminile”.

Barbaresco DOCG 2022 Sabaudo

0,75 ℓ

Sconto 40%

17,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 23,87 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 29,90 €

Barbaresco DOCG Coste Rubin 2020 Fontanafredda

0,75 ℓ

Sconto 15%

28,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 38,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 34,10 €

Barbaresco DOCG Noce Grande 2023 Cascina Chicco

0,75 ℓ

Sconto 10%

24,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 32,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 26,80 €

Barbaresco DOCG Rabajà 2022 Giuseppe Cortese

0,75 ℓ

Sconto 14%

51,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 69,20 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 61 €

Barbaresco DOCG Boschi dei Signori 2022 Bosio Family Estate

0,75 ℓ

Sconto 30%

14,70 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 19,60 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 21,10 €

Barbaresco DOCG 2022 Ceretto

0,75 ℓ

Sconto 14%

42,20 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 56,27 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 49,60 €

Di colore rosso granato, con riflessi aranciati, il Barbaresco si apre al naso con un profumo etereo, intenso e caratteristico, di frutta, fiori secchi, viola, liquirizia e spezie. In bocca si dimostra meno austero, tannico e imponente rispetto al Barolo, ma più pronto, elegante e morbido, di gentile raffinatezza. E’ ideale in abbinamento con i piatti tipici della cucina piemontese ma in generale si sposa egregiamente con tutti i piatti a base di carne rossa e di selvaggina, arrosti e brasati, o per accompagnare il pollame nobile, il tartufo bianco, formaggi a pasta dura e piccanti.