I piatti piccanti o ricchi di spezie richiedono abbinamenti enologici capaci di accompagnarne l’intensità senza amplificare la sensazione di bruciore. Anche nella cucina italiana non mancano esempi celebri di preparazioni con carattere deciso, come le penne all’arrabbiata, la ’nduja calabrese o alcuni salumi speziati del Sud Italia. A questi si affiancano numerose cucine internazionali dove il peperoncino e le spezie sono protagonisti, come la cucina indiana, la thailandese, la messicana, la cinese del Sichuan e molte tradizioni del Sud-Est asiatico.

Per accompagnare questi piatti sono preferibili vini aromatici, freschi e con tannini molto morbidi, spesso anche con un leggero residuo zuccherino. L’aromaticità di vitigni come Riesling, Gewürztraminer o Moscato aiuta a dialogare con le spezie, mentre acidità e freschezza rinfrescano il palato attenuando la sensazione di piccante. Allo stesso tempo, vini poco tannici o leggermente abboccati evitano di amplificare il bruciore del peperoncino, creando un equilibrio più armonioso tra il carattere intenso del piatto e la morbidezza del vino.

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Nussbaumer 2023 Cantina Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Nussbaumer 2023 Cantina Tramin

0,75 ℓ
93
95
Sconto 10%
28,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  37,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 31,30 € 
In esaurimento
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2024 Adler von Klausen

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2024 Adler von Klausen

0,75 ℓ
94
95
Sconto 30%
12,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 17,90 € 
In esaurimento
Garda DOC Pinot Grigio 2024 Niviana

Garda DOC Pinot Grigio 2024 Niviana

0,75 ℓ
Sconto quantità 35%
7,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  10,27 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 11,90 €
Crémant d'Alsace Brut AOP Riesling Signature de Colmar Domaine de la Ville de Colmar

Crémant d'Alsace Brut AOP Riesling Signature de Colmar Domaine de la Ville de Colmar

0,75 ℓ
Sconto 40%
11,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,90 € 
In esaurimento
Trentino DOC Gewürztraminer 2024 Bonconsey

Trentino DOC Gewürztraminer 2024 Bonconsey

0,75 ℓ
Sconto 25%
11,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,80 € 
Alsace AOP Riesling 2024 Domaine de la Ville de Colmar

Alsace AOP Riesling 2024 Domaine de la Ville de Colmar

0,75 ℓ
Sconto 30%
11,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,50 € 
In esaurimento
Alto Adige DOC Pinot Grigio 2024 San Michele Appiano

Alto Adige DOC Pinot Grigio 2024 San Michele Appiano

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
15,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 16,50 €
In esaurimento
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Sanct Valentin 2024 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Sanct Valentin 2024 San Michele Appiano

0,75 ℓ
31,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  41,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Alsace AOP Gewürztraminer Vieilles Vignes 2024 Arthur Metz

Alsace AOP Gewürztraminer Vieilles Vignes 2024 Arthur Metz

0,75 ℓ
Sconto 28%
11,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,70 € 
In esaurimento
Moscato d'Asti DOCG Bosc D'la Rei 2024 Beni di Batasiolo

Moscato d'Asti DOCG Bosc D'la Rei 2024 Beni di Batasiolo

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
11,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 12,50 €
DOC Friuli Pinot Grigio 2024 Jermann

DOC Friuli Pinot Grigio 2024 Jermann

0,75 ℓ
91
92
19,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2025 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2025 Elena Walch

0,75 ℓ
15,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Nahe QbA Riesling Trocken 2024 Günther Schlink

Nahe QbA Riesling Trocken 2024 Günther Schlink

0,75 ℓ
Sconto 30%
8,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 11,90 € 
In esaurimento
Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2024 Livio Felluga

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2024 Livio Felluga

0,75 ℓ
23,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
13,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Alsace AOP Gewürztraminer 2024 Domaine de la Ville de Colmar

Alsace AOP Gewürztraminer 2024 Domaine de la Ville de Colmar

0,75 ℓ
Sconto 28%
14,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,80 € 
In esaurimento
Rheinhessen QbA Riesling Hans Baer

Rheinhessen QbA Riesling Hans Baer

3 ℓ, Bag in Box
13,90 €
per pezzo  (3 ℓ)  4,63 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Collio DOC Pinot Grigio 2023 Schiopetto

Collio DOC Pinot Grigio 2023 Schiopetto

0,75 ℓ
91
95
21,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili
Previo tuo espresso e specifico consenso, vino.com utilizzerà cookie di profilazione di partner terzi per proporti informazioni e pubblicità in linea con le tue preferenze. Puoi impostare le tue preferenze cliccando qui. Selezionando “Accetta” presti il consenso all'uso di tutti i tipi di cookie, mentre chiudendo questo banner saranno attivati i soli cookie tecnici necessari al corretto funzionamento del sito. Per maggiori dettagli consulta la nostra cookie policy