I piatti piccanti o ricchi di spezie richiedono abbinamenti enologici capaci di accompagnarne l’intensità senza amplificare la sensazione di bruciore. Anche nella cucina italiana non mancano esempi celebri di preparazioni con carattere deciso, come le penne all’arrabbiata, la ’nduja calabrese o alcuni salumi speziati del Sud Italia. A questi si affiancano numerose cucine internazionali dove il peperoncino e le spezie sono protagonisti, come la cucina indiana, la thailandese, la messicana, la cinese del Sichuan e molte tradizioni del Sud-Est asiatico.

Per accompagnare questi piatti sono preferibili vini aromatici, freschi e con tannini molto morbidi, spesso anche con un leggero residuo zuccherino. L’aromaticità di vitigni come Riesling, Gewürztraminer o Moscato aiuta a dialogare con le spezie, mentre acidità e freschezza rinfrescano il palato attenuando la sensazione di piccante. Allo stesso tempo, vini poco tannici o leggermente abboccati evitano di amplificare il bruciore del peperoncino, creando un equilibrio più armonioso tra il carattere intenso del piatto e la morbidezza del vino.

Vino Spumante di Qualità del tipo Aromatico Petalo Il Vino dell'Amore Moscato Bottega

Vino Spumante di Qualità del tipo Aromatico Petalo Il Vino dell'Amore Moscato Bottega

0,75 ℓ, Astuccio profumato alla rosa
15,10 €
per pezzo  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
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Mosel QbA Ürziger Würzgarten Riesling Trocken Alte Reben Grosses Gewächs 2023 Dr. Loosen

Mosel QbA Ürziger Würzgarten Riesling Trocken Alte Reben Grosses Gewächs 2023 Dr. Loosen

0,75 ℓ
Sconto 5%
57,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  77,20 €/ℓ
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Prezzo più basso: 61 € 
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Friuli Colli Orientali Pinot Grigio DOC 2020 Castello di Buttrio

Friuli Colli Orientali Pinot Grigio DOC 2020 Castello di Buttrio

0,75 ℓ
Sconto 20%
15,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
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Prezzo più basso: 19,60 € 
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Trentino DOC Bottega Vinai Gewürztraminer 2024 Cavit

Trentino DOC Bottega Vinai Gewürztraminer 2024 Cavit

0,75 ℓ
13 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
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Alsace AOC Riesling Mosaik 2023 Kuentz-Bas

Alsace AOC Riesling Mosaik 2023 Kuentz-Bas

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
20,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,80 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
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Prezzo senza sconto: 21,10 €
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Veneto Moscato IGT Dindarello 2024 Maculan

Veneto Moscato IGT Dindarello 2024 Maculan

375 ㎖
90
91
13,60 €
per bottiglia  (0,375 ℓ)  36,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Alsace Réserve AOC Gewürztraminer 2024 Gustave Lorentz

Alsace Réserve AOC Gewürztraminer 2024 Gustave Lorentz

0,75 ℓ
Sconto 10%
23,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  31,20 €/ℓ
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Prezzo più basso: 26 € 
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Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Gewürztraminer 2024 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Fallwind Gewürztraminer 2024 San Michele Appiano

0,75 ℓ
Sconto 5%
19,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
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Prezzo più basso: 20,50 € 
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 15 2024 Castelfeder

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 15 2024 Castelfeder

0,75 ℓ
Sconto 13%
16,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
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Prezzo più basso: 19,50 € 
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Collio DOC Pinot Grigio Dar 2019 Tercic

Collio DOC Pinot Grigio Dar 2019 Tercic

0,75 ℓ
Sconto 19%
24,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
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Prezzo più basso: 30,50 € 
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Collio DOC Pinot Grigio 2025 Russiz Superiore

Collio DOC Pinot Grigio 2025 Russiz Superiore

0,75 ℓ
Sconto 15%
19,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 22,80 € 
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Collio DOC Pinot Grigio 2025 Livon

Collio DOC Pinot Grigio 2025 Livon

0,75 ℓ
Sconto 15%
11,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
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Prezzo più basso: 14,10 € 
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Südtirol - Alto Adige DOC Gewürtztraminer 2023 Hartmann Donà

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürtztraminer 2023 Hartmann Donà

0,75 ℓ
Sconto 8%
22,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
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Prezzo più basso: 24,90 € 
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Gewürztraminer 2022 Cantina Valle Isarco

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Gewürztraminer 2022 Cantina Valle Isarco

0,75 ℓ
20,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
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Friuli DOC Pinot Grigio Ramato Gossip 2024 Di Lenardo

Friuli DOC Pinot Grigio Ramato Gossip 2024 Di Lenardo

0,75 ℓ
Sconto 11%
9,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 10,70 € 
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Friuli DOC Traminer Aromatico 2024 Le Vigne di Zamò

Friuli DOC Traminer Aromatico 2024 Le Vigne di Zamò

0,75 ℓ
Sconto 5%
15,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,80 € 
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Chenin Blanc 2021 Saldo

Chenin Blanc 2021 Saldo

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
24,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  32,67 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 25,80 €
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Vouvray AOC Le Portail 2022 Champalou

Vouvray AOC Le Portail 2022 Champalou

0,75 ℓ
Sconto 15%
41,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  54,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 48,50 € 
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