L'abbinamento tra fritto misto e bollicine è una scelta funzionale e piacevole. La frittura, per quanto ben eseguita, lascia sul palato una naturale oleosità che richiede un vino capace di ripulire la bocca. In Italia, un Trentodoc o un Franciacorta sono ideali: la loro acidità e le bollicine fini contrastano la grassezza della pastella, lasciando una sensazione di freschezza che invita a un nuovo assaggio.

In Francia, lo Champagne svolge la stessa funzione con grande eleganza. Un Blanc de Blancs, prodotto solo con uve Chardonnay, è particolarmente indicato per la sua mineralità e i sentori agrumati che si sposano bene con il pesce bianco e i crostacei. In entrambi i casi, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Per chi preferisce i vini fermi, un bianco sapido e mediterraneo come il Vermentino di Gallura o un Lugana rappresenta l'alternativa perfetta, grazie a una scattante acidità che bilancia la sapidità del mare e la doratura del fritto. In ogni caso, servire il vino molto freddo garantisce quel contrasto termico che rende il pasto leggero e ideale per le giornate estive.

Champagne AOC Brut Mosaïque Jacquart

Champagne AOC Brut Mosaïque Jacquart

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
90
90 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  60 €/ℓ
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Champagne AOC Blanc de Blancs Grand Cru Brut Petite Vallée

Champagne AOC Blanc de Blancs Grand Cru Brut Petite Vallée

0,75 ℓ
89,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  119,87 €/ℓ
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Champagne Brut AOC Prestige 2011 Charles Ellner

Champagne Brut AOC Prestige 2011 Charles Ellner

0,75 ℓ, Astucciato
52,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  70 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Grand Cru 2015 Nicolas Feuillatte

Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Grand Cru 2015 Nicolas Feuillatte

0,75 ℓ
75 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  100 €/ℓ
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Champagne AOC Blanc de Blancs Brut 2014 Vollereaux

Champagne AOC Blanc de Blancs Brut 2014 Vollereaux

0,75 ℓ, Astucciato
92 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  122,67 €/ℓ
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Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Apanage Pommery

Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Apanage Pommery

0,75 ℓ, Astucciato
75 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  100 €/ℓ
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Champagne Brut AOC Nominé-Renard

Champagne Brut AOC Nominé-Renard

0,75 ℓ
90
90
56 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  74,67 €/ℓ
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Solo 9 disponibili
Champagne AOC Premier Cru Brut Blanc de Blancs 2019 Doré

Champagne AOC Premier Cru Brut Blanc de Blancs 2019 Doré

0,75 ℓ
74,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  99,87 €/ℓ
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Champagne AOC Blanc de Noirs Brut Collet

Champagne AOC Blanc de Noirs Brut Collet

0,75 ℓ
62 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  82,67 €/ℓ
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Solo 4 disponibili
Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Pierre Legras

Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Pierre Legras

0,75 ℓ
92
91
67 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  89,33 €/ℓ
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Solo 1 disponibile
Champagne AOC Brut Apanage Pommery

Champagne AOC Brut Apanage Pommery

0,75 ℓ, Astucciato
92
91
50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  66,67 €/ℓ
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Champagne Brut AOC Cordon Bleu De Venoge, 0,75 ℓ, Confezione con flûtes
Champagne Brut AOC Cordon Bleu De Venoge
Sconto 30%
68,90 €
per pezzo  (0,75 ℓ)  91,87 €/ℓ
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Prezzo più basso: 99 € 
Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Brimoncourt

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Brimoncourt

0,75 ℓ
Non scontabile
53,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  71,33 €/ℓ
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Champagne Brut Rosé AOC Veuve Clicquot

Champagne Brut Rosé AOC Veuve Clicquot

0,75 ℓ, Astucciato
91
Non scontabile
63 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  84 €/ℓ
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Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Second Skin Ruinart

Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Second Skin Ruinart

0,75 ℓ, Astucciato
93
91
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Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

Franciacorta DOCG Brut Ca' del Diavolo

0,75 ℓ
92
92
92
Sconto 30%
17,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,20 €/ℓ
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Prezzo più basso: 24,90 € 
In esaurimento
Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Extra Brut Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
92
34,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
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In esaurimento
Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Contadi Castaldi

0,75 ℓ
91
90
93
18,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
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