La melanzana regala piatti dalla struttura potente che richiedono calici di carattere. Per la classica Parmigiana, l'ideale è un rosso fresco come il Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: la loro acidità è fondamentale per sgrassare il palato dalla frittura e bilanciare la succulenza del pomodoro e del formaggio.

Nella pasta alla norma, l'equilibrio si gioca tra la sapidità della ricotta salata e la dolcezza dell'orto. Un Frappato o un rosato di corpo sono i compagni perfetti, poiché offrono una beva agile che esalta il basilico senza coprire i contrasti del sugo.

Per la moussaka, la presenza di carne e besciamella esige più struttura. Un Primitivo del Salento o un Syrah sono scelte eccellenti: i loro tannini vellutati e le note speziate si intrecciano magistralmente con la ricchezza del piatto, sostenendo ogni strato di sapore.

Salento Rosato IGT Five Roses 2025 Leone de Castris

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
12,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 12,80 €

Etna Bianco DOC Nerina 2024 Girolamo Russo

0,75 ℓ
92
93
Sconto 5%
38 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 40,10 € 

Cannonau di Sardegna DOC Noras 2022 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
90
90
90
Sconto 10%
14,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,50 € 
In esaurimento

Franciacorta Brut Satèn DOCG Barbalonga

0,75 ℓ
90
90
Sconto quantità 5%
25,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 26,80 €

Franciacorta DOCG Brut Millesimato Essence Satèn 2021 Antica Fratta

0,75 ℓ
29,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Franciacorta Brut Rosé DOCG '61 Berlucchi

0,75 ℓ
90
93
93
25,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento

Franciacorta Rosé Nature DOCG Millesimato '61 2018 Berlucchi

0,75 ℓ
49,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  66,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili

Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2020 Palmento Costanzo

0,75 ℓ
93
Sconto 5%
38,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  51,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 41 € 

Côtes de Provence AOC M de Rosé 2025 Minuty

0,75 ℓ
Sconto 6%
17,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 18,90 € 

Etna Bianco DOC Bianco di Sei 2023 Palmento Costanzo

0,75 ℓ
Sconto 5%
26,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 28,20 € 

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
90
91
49 
per bottiglia  (1,5 ℓ)  32,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili

Etna DOC Brut Metodo Classico Sosta Tre Santi 2020 Nicosia

0,75 ℓ
95
Sconto quantità 5%
22,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 24 €

Mendoza Malbec IG Vive 2024 Alta Vista

0,75 ℓ
20,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2024 Montemajor

0,75 ℓ
Sconto 40%
8,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,90 € 

Barbera d'Asti DOCG Zero Sette 2024 Damilano

0,75 ℓ
Sconto 21%
14,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 18,90 € 

Salento IGT Susumaniello 2024 Velarino

0,75 ℓ
Sconto 19%
8,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 10,60 € 

Barbera d'Alba DOC Sulfites Free 2023 Castello di Neive

0,75 ℓ
Sconto 10%
21,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 23,50 € 
Solo 12 disponibili

Franciacorta DOCG Extra Brut Francesco I Uberti

0,75 ℓ
90
29 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile
Operazione in corso, attendere...

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