La melanzana regala piatti dalla struttura potente che richiedono calici di carattere. Per la classica Parmigiana, l'ideale è un rosso fresco come il Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: la loro acidità è fondamentale per sgrassare il palato dalla frittura e bilanciare la succulenza del pomodoro e del formaggio.

Nella pasta alla norma, l'equilibrio si gioca tra la sapidità della ricotta salata e la dolcezza dell'orto. Un Frappato o un rosato di corpo sono i compagni perfetti, poiché offrono una beva agile che esalta il basilico senza coprire i contrasti del sugo.

Per la moussaka, la presenza di carne e besciamella esige più struttura. Un Primitivo del Salento o un Syrah sono scelte eccellenti: i loro tannini vellutati e le note speziate si intrecciano magistralmente con la ricchezza del piatto, sostenendo ogni strato di sapore.

Salento Rosato IGT Five Roses 2025 Leone de Castris

Salento Rosato IGT Five Roses 2025 Leone de Castris

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
12,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 12,80 €
Etna Bianco DOC Nerina 2024 Girolamo Russo

Etna Bianco DOC Nerina 2024 Girolamo Russo

0,75 ℓ
92
93
Sconto 5%
38 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  50,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 40,10 € 
Cannonau di Sardegna DOC Noras 2022 Cantina di Santadi

Cannonau di Sardegna DOC Noras 2022 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
90
90
90
Sconto 10%
14,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,50 € 
In esaurimento
Franciacorta Brut Satèn DOCG Barbalonga

Franciacorta Brut Satèn DOCG Barbalonga

0,75 ℓ
90
90
Sconto quantità 5%
25,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 26,80 €
Franciacorta DOCG Brut Millesimato Essence Satèn 2021 Antica Fratta

Franciacorta DOCG Brut Millesimato Essence Satèn 2021 Antica Fratta

0,75 ℓ
29,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Franciacorta Brut Rosé DOCG '61 Berlucchi

Franciacorta Brut Rosé DOCG '61 Berlucchi

0,75 ℓ
90
93
93
25,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Franciacorta Rosé Nature DOCG Millesimato '61 2018 Berlucchi

Franciacorta Rosé Nature DOCG Millesimato '61 2018 Berlucchi

0,75 ℓ
49,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  66,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2020 Palmento Costanzo

Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2020 Palmento Costanzo

0,75 ℓ
93
Sconto 5%
38,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  51,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 41 € 
Côtes de Provence AOC M de Rosé 2025 Minuty

Côtes de Provence AOC M de Rosé 2025 Minuty

0,75 ℓ
Sconto 6%
17,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 18,90 € 
Etna Bianco DOC Bianco di Sei 2023 Palmento Costanzo

Etna Bianco DOC Bianco di Sei 2023 Palmento Costanzo

0,75 ℓ
Sconto 5%
26,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 28,20 € 
Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
90
91
49 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  32,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili
Etna DOC Brut Metodo Classico Sosta Tre Santi 2020 Nicosia

Etna DOC Brut Metodo Classico Sosta Tre Santi 2020 Nicosia

0,75 ℓ
95
Sconto quantità 5%
22,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 24 €
Mendoza Malbec IG Vive 2024 Alta Vista

Mendoza Malbec IG Vive 2024 Alta Vista

0,75 ℓ
20,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili
Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2024 Montemajor

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2024 Montemajor

0,75 ℓ
Sconto 40%
8,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,90 € 
Barbera d'Asti DOCG Zero Sette 2024 Damilano

Barbera d'Asti DOCG Zero Sette 2024 Damilano

0,75 ℓ
Sconto 21%
14,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 18,90 € 
Salento IGT Susumaniello 2024 Velarino

Salento IGT Susumaniello 2024 Velarino

0,75 ℓ
Sconto 19%
8,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 10,60 € 
Barbera d'Alba DOC Sulfites Free 2023 Castello di Neive

Barbera d'Alba DOC Sulfites Free 2023 Castello di Neive

0,75 ℓ
Sconto 10%
21,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 23,50 € 
Solo 12 disponibili
Franciacorta DOCG Extra Brut Francesco I Uberti

Franciacorta DOCG Extra Brut Francesco I Uberti

0,75 ℓ
90
29 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile
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