In primavera e in estate il tonno fresco si trova in molti piatti, distinguendosi per l'equilibrio tra la qualità della materia prima e la semplicità delle cotture. Tra le preparazioni più rappresentative si annoverano la tagliata di tonno, spesso servita in crosta di erbe o semi, e le preparazioni a crudo come la tartare, dove la freschezza del pesce è esaltata da note agrumate. Di particolare valore storico sono le ricette della tradizione sarda e siciliana, come il tonno alla carlofortina o le preparazioni in agrodolce, che testimoniano l'antica cultura delle tonnare attraverso accostamenti sapidi e strutturati.

L'abbinamento con il vino richiede una selezione capace di sostenere la consistenza e la moderata grassezza di questo pesce. Per le preparazioni alla griglia o a crudo, sono indicati vini bianchi di buona struttura e spiccata acidità, come il Vermentino di Sardegna o il Fiano di Avellino. La natura ematica del tonno consente inoltre l'accostamento a vini rosati di corpo, come il Cerasuolo d'Abruzzo, o a rossi leggeri e poco tannici serviti a temperature fresche, tra cui spicca il Frappato. In presenza di cotture più elaborate o speziate, uno spumante Metodo Classico di adeguata evoluzione assicura la necessaria persistenza e una corretta pulizia del palato.

Alto Adige DOC Passito Comtess Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

Alto Adige DOC Passito Comtess Sanct Valentin 2023 San Michele Appiano

375 ㎖
Sconto 9%
36,70 €
per bottiglia  (0,375 ℓ)  97,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 40,70 € 
Spedizione gratuita
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sylvaner 2023 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sylvaner 2023 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
21 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Vernatsch Alte Reben Gschleier 2023 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Vernatsch Alte Reben Gschleier 2023 Girlan

0,75 ℓ
20,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau 2024 San Michele Appiano

Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau 2024 San Michele Appiano

0,75 ℓ
Non scontabile
12,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Franciacorta DOCG Millestimato Brut Nature Freccianera 2022 Fratelli Berlucchi

Franciacorta DOCG Millestimato Brut Nature Freccianera 2022 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
Sconto 5%
33,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  44,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 34,90 € 
Solo 9 disponibili
Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2025 Sirch

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2025 Sirch

0,75 ℓ
12,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
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Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Perelise 2024 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Perelise 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
Sconto 5%
15,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16 € 
Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino di Prepotto 2021 Vigna Petrussa

Friuli Colli Orientali DOC Schioppettino di Prepotto 2021 Vigna Petrussa

0,75 ℓ
29,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  39,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 5 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Burgum Novum 2021 Castelfeder

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Burgum Novum 2021 Castelfeder

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
43 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  57,33 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 45,30 €
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2025 Cantina Valle Isarco

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2025 Cantina Valle Isarco

0,75 ℓ
15,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Veltliner 2022 Köfererhof

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Veltliner 2022 Köfererhof

0,75 ℓ
24,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  32,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 15 2024 Castelfeder

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 15 2024 Castelfeder

0,75 ℓ
18,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Südtirol - Alto Adige DOC Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore 2024 Cantina Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore 2024 Cantina Tramin

0,75 ℓ
10,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sylvaner 2024 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sylvaner 2024 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
21 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Alto Adige DOC Vernatsch Bocado 2025 Cantina Andriano

Alto Adige DOC Vernatsch Bocado 2025 Cantina Andriano

0,75 ℓ
14,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2022 H. Lun

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2022 H. Lun

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
19,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 20,40 €

Cofanetto Tenuta Montenisa Marchese Antinori, 2 bottiglie da 0,75 ℓ, Cofanetto in cartone pregiato
Cofanetto Tenuta Montenisa Marchese Antinori
Sconto 18%
79,90 €
per box  (2x0,75 ℓ)  53,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 98 € 
Spedizione gratuita
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner Stiftsgarten 2021 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner Stiftsgarten 2021 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
92,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  123,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
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