Emblema della tradizione gastronomica toscana, la bistecca alla fiorentina è un taglio alto e imponente ricavato dalla lombata di vitellone, caratterizzato dal tipico osso a forma di T che separa il filetto dal controfiletto. Ottenuta tradizionalmente da razze pregiate come la Chianina o la Maremmana, viene cucinata rigorosamente al sangue su brace viva di legna, senza alcun condimento in cottura per esaltare il sapore autentico e puro della carne. La crosta esterna ben rosolata e l'interno estremamente morbido e succoso rendono questo piatto un'esperienza gustativa intensa, dove la qualità della materia prima è l'assoluta protagonista.

Un piatto di tale struttura e ricchezza richiede vini rossi di grande corpo, dotati di una buona trama tannica e di un'adeguata freschezza per bilanciare la succosità della carne. Il connubio ideale resta quello territoriale con i grandi rossi toscani, come un Chianti Classico Riserva, un Brunello di Montalcino o un Vino Nobile di Montepulciano. Uscendo dai confini italiani, la fiorentina si sposa meravigliosamente con la struttura elegante di un Bordeaux francese a prevalenza Cabernet Sauvignon o Merlot, con l'intensità speziata di un Syrah della Valle del Rodano, oppure con il carattere di un Tempranillo spagnolo affinato di Ribera del Duero o della Rioja Reserva.

Friuli Merlot DOC 2023 Cormòns

Friuli Merlot DOC 2023 Cormòns

0,75 ℓ
Sconto 20%
£13,70
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £18,27/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £17,20 
Luján de Cuyo Cabernet Sauvignon IG Vive 2023 Alta Vista

Luján de Cuyo Cabernet Sauvignon IG Vive 2023 Alta Vista

0,75 ℓ
Sconto 19%
£21,20
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £28,27/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £26,40 
Trentino DOC Codros 2018 Cantina La-Vis

Trentino DOC Codros 2018 Cantina La-Vis

0,75 ℓ
Sconto 14%
£19,20
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £25,60/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £22,50 
Solo 5 disponibili
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024 Campo alle Comete

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024 Campo alle Comete

0,75 ℓ
Sconto 9%
£17,30
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £23,07/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £19,20 
Vino d'Italia Merlot Radici d'Italia Terre Forti

Vino d'Italia Merlot Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
£13,80
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £18,40/ℓ
 IVA e tasse inc.
Bordeaux Supérieur AOC 2023 Château Le Bocage

Bordeaux Supérieur AOC 2023 Château Le Bocage

0,75 ℓ
£17,90
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £23,87/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento
Veneto IGT Cabernet Sauvignon 2022 Torresella

Veneto IGT Cabernet Sauvignon 2022 Torresella

0,75 ℓ
£18
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £24/ℓ
 IVA e tasse inc.
Veneto IGT Merlot Memŏro 4 Elementi 2024 Piccini 1882

Veneto IGT Merlot Memŏro 4 Elementi 2024 Piccini 1882

0,75 ℓ
£15,50
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £20,67/ℓ
 IVA e tasse inc.
Friuli Isonzo DOC Merlot 2020 Villanova

Friuli Isonzo DOC Merlot 2020 Villanova

0,75 ℓ
£19,30
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £25,73/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Swartland WO Merlot Porcupine Ridge 2023 Boekenhoutskloof

Swartland WO Merlot Porcupine Ridge 2023 Boekenhoutskloof

0,75 ℓ
Sconto 19%
£17
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £22,67/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £21,20 
Solo 1 disponibile
Vicenza DOC Merlot Torre dei Vescovi 2024 Colli Vicentini

Vicenza DOC Merlot Torre dei Vescovi 2024 Colli Vicentini

0,75 ℓ
Sconto 25%
£13,90
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £18,53/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £18,70 
Solo 9 disponibili
Patagonia IG Merlot Saurus 2024 Familia Schroeder

Patagonia IG Merlot Saurus 2024 Familia Schroeder

0,75 ℓ
Sconto 14%
£17,80
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £23,73/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £20,90 
Toscana IGT Contessa di Radda 2023 Geografico

Toscana IGT Contessa di Radda 2023 Geografico

0,75 ℓ
Sconto 18%
£14,70
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £19,60/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £17,90 
California Cabernet Sauvignon AVA Crane Lake

California Cabernet Sauvignon AVA Crane Lake

0,75 ℓ
Sconto 20%
£15,80
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £21,07/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £19,80 
Valle de Cafayate Reserve IG Cabernet Sauvignon Don David 2024 El Esteco

Valle de Cafayate Reserve IG Cabernet Sauvignon Don David 2024 El Esteco

0,75 ℓ
Sconto 14%
£18,70
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £24,93/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: £21,90 
Valle del Maipo DO Merlot Reserva 2022 Ventisquero

Valle del Maipo DO Merlot Reserva 2022 Ventisquero

0,75 ℓ
£21,10
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £28,13/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili
Collio DOC Merlot 2022 Villanova

Collio DOC Merlot 2022 Villanova

0,75 ℓ
93
95
£21,30
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £28,40/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 4 disponibili
Friuli Grave DOC Merlot 2024 Torre Rosazza

Friuli Grave DOC Merlot 2024 Torre Rosazza

0,75 ℓ
£19,10
per bottiglia  (0,75 ℓ)  £25,47/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
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