Le insalate estive a base di cereali e simili rappresentano il piatto freddo per eccellenza, perfetto per combattere il caldo senza rinunciare al gusto. Tra le varianti più amate spiccano la tradizionale insalata di riso (spesso ricca di sottoli, tonno e formaggi), il cous cous di ispirazione mediterranea (ideale con verdure grigliate o frutti di mare) e il bulgur o farro (perfetti per ricette ricche di erbe aromatiche come menta e prezzemolo, sul modello del tabbouleh). La bellezza di questi piatti risiede nella loro grande versatilità, che li rende leggeri, nutrienti e facilmente personalizzabili in chiave di mare, di terra o completamente vegetariana.

Per valorizzare al meglio queste preparazioni, la scelta del calice varia in base al condimento principale. Nelle versioni di mare, ad esempio con cous cous al salmone, insalata di riso con polpo e mazzancolle o bulgur ai frutti di mare, servono vini bianchi freschi, sapidi e dalla spiccata mineralità, come un Vermentino di Sardegna, un Albariño spagnolo o un bianco della Campania o della Sicilia. Per le varianti vegetariane, come le insalate di farro con verdure estive, il tabbouleh o il cous cous al pesto, si sposano invece alla perfezione vini bianchi aromatici o rosati leggeri, tra cui un Sauvignon Blanc, un Riesling o un Côtes de Provence Rosé.

Bourgogne AOC Chardonnay 2021 Coche-Dury

Bourgogne AOC Chardonnay 2021 Coche-Dury

0,75 ℓ
478 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  637,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 4 disponibili
Saint-Romain AOC 2021 Joseph Drouhin

Saint-Romain AOC 2021 Joseph Drouhin

0,75 ℓ
50,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  67,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili
Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Macherelles 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Macherelles 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

0,75 ℓ
136 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  181,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Vergers 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Vergers 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

0,75 ℓ
136 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  181,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Baudines 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Baudines 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

0,75 ℓ
147 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  196 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Clos Saint Jean 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Clos Saint Jean 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

0,75 ℓ
154 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  205,33 €/ℓ
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Spedizione gratuita
Pernand-Vergelesses AOC 1er Cru Sous Frétille 2022 Domaine Antonin Guyon

Pernand-Vergelesses AOC 1er Cru Sous Frétille 2022 Domaine Antonin Guyon

0,75 ℓ
77 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  102,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili
Chassagne-Montrachet AOC 2022 Château de la Maltroye

Chassagne-Montrachet AOC 2022 Château de la Maltroye

0,75 ℓ
132 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  176 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Chassagne Montrachet AOC Premier Cru Blanchot-Dessus 2021 Vincent Girardin

Chassagne Montrachet AOC Premier Cru Blanchot-Dessus 2021 Vincent Girardin

0,75 ℓ
250 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  333,33 €/ℓ
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Spedizione gratuita
Sicilia DOC Grillo 2024 Cantine Birgi

Sicilia DOC Grillo 2024 Cantine Birgi

0,75 ℓ
Sconto 30%
7 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  9,33 €/ℓ
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Prezzo più basso: 10 € 
Marsannay AOC Source des Roches 2022 Domaine Bruno Clair

Marsannay AOC Source des Roches 2022 Domaine Bruno Clair

0,75 ℓ
72,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  97,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile
Nahe VDP Felsenberg Felsentürmchen Riesling Grosses Gewächs 2022 Dönnhoff

Nahe VDP Felsenberg Felsentürmchen Riesling Grosses Gewächs 2022 Dönnhoff

0,75 ℓ
62,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  83,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 8 disponibili
Collio Friulano DOC 2022 Schiopetto

Collio Friulano DOC 2022 Schiopetto

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
64 €
per bottiglia  (1,5 ℓ)  42,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 4 disponibili
Meursault AOC Clos de Mazeray Monopole 2022 Domaine Jacques Prieur

Meursault AOC Clos de Mazeray Monopole 2022 Domaine Jacques Prieur

0,75 ℓ
145 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  193,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
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