C’è un vino italiano di cui si parla poco, ma che in termini economici pesa moltissimo sulla bilancia del settore. Il Lambrusco rappresenta un grande successo commerciale del nostro panorama enologico, premiato tanto sul mercato nazionale, che all’estero da vendite record. Nella GDO italiana, che attualmente rappresenta circa i 2/3 del fatturato totale, il Lambrusco è il vino più venduto in assoluto a volume e il secondo a valore dopo il Chianti, con ben 47 milioni di euro (dati 2017). Per quanto riguarda i mercati esteri, l’export di vino italiano nel 2017 ha toccato complessivamente la cifra di 6 miliardi di euro. Anche in questo comparto il Lambrusco conferma il suo appeal, con esportazioni superiori ai 250 milioni, destinate soprattutto alla Germania, USA, Canada, UK. Francia, Cina, Russia e Giappone.

Ma a cosa si deve il grande successo del Lambrusco in tutto il mondo? Sicuramente alla sua immediatezza espressiva, al suo frutto fragrante, alla sua freschezza e proverbiale facilità di beva. È un vino semplice da approcciare anche per i neofiti, grazie alla sua fragranza, spesso accompagnata da una naturale effervescenza e dalla presenza di un residuo zuccherino, che ne attenua l’acidità e lo rende più morbido e suadente al palato. Sono state proprio queste caratteristiche che ne hanno decretato il grande successo negli Stati Uniti, dove ha fatto conoscere a molti per la prima volta il vino. Tuttavia quando si parla di Lambrusco, bisognerebbe parlarne al plurale, perché con il termine Lambrusco si è soliti identificare una famiglia di vitigni a bacca scura, storicamente presenti nelle terre dell’Emilia Romagna: Grasparossa di Castelvetro, Sorbara, Salamino di Santa Croce, Maestri, Marani, ecc… Per quanto riguarda le sue origini, molto probabilmente deriva da un lungo processo di domesticazione e selezione di antichissime varietà di vite silvestris naturalmente presenti nella flora locale. Una natura un po’ rustica e selvaggia, di cui forse ancora oggi ritroviamo qualche traccia in quella tipica acidità e asprezza, che ne caratterizza il profilo aromatico. Per quanto riguarda i processi di vinificazione, si presta a molte e diverse interpretazioni. Si passa dalle versioni secche a quelle amabili, da quelle ferme alle frizzanti o spumantizzate con Metodo Martinotti o in alcuni casi anche con Metodo Classico. Proprio per la vasta gamma di etichette presenti sul mercato, per il suo carattere di rosso atipico, molto fruttato, fresco e con pochi tannini, il Lambrusco è molto duttile a tavola, dove trova numerose occasioni d’abbinamento. Grazie alla sua acidità di base, è particolarmente indicato per accompagnare piatti piuttosto grassi: dai taglieri di salumi, alle salsicce, ai salami cotti e cotechini, ai secondi piatti a base di carni suine grasse e saporite.


Lambrusco di Sorbara Extra Brut DOC Infondo 2020

Lambrusco di Sorbara Extra Brut DOC Infondo 2020 Silvia Zucchi

0,75 ℓ
Italia, Emilia Romagna
Antipasti, Affettati e salumi, Carni bianche alla brace
18,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili
Lambrusco di Sorbara Secco  DOC 1 Elegante

Lambrusco di Sorbara Secco DOC 1 Elegante Giacobazzi

0,75 ℓ
91
91
Aperitivi, Affettati e salumi, Primi piatti
Sconto quantità 5%
9,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 9,90 €
Solo 10 disponibili
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Metodo Classico Rosé Brut 2017

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Metodo Classico Rosé Brut 2017 Cantina della Volta

0,75 ℓ
95
Affettati e salumi, Aperitivi
23,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Lambrusco di Sorbara DOC Rosé del Cristo Metodo Classico Brut 2020

Lambrusco di Sorbara DOC Rosé del Cristo Metodo Classico Brut 2020 Cavicchioli

0,75 ℓ
95
Primi piatti, Pesce, Affettati e salumi
21,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Lambrusco di Sorbara Secco DOC

Lambrusco di Sorbara Secco DOC Gavioli

0,75 ℓ
Italia, Emilia Romagna
Pesce, Arrosti, Primi piatti
Sconto quantità 5%
9,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,13 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 9,60 €
Lambrusco di Sorbara Brut Rosé DOC 2023

Lambrusco di Sorbara Brut Rosé DOC 2023 Silvia Zucchi

0,75 ℓ
Italia, Emilia Romagna
Affettati e salumi, Antipasti, Carni bianche alla brace
16,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Lambrusco di Sorbara Brut DOC Purezza 2023

Lambrusco di Sorbara Brut DOC Purezza 2023 Silvia Zucchi

0,75 ℓ
95
Affettati e salumi, Carni bianche alla brace, Antipasti
15,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brutrosso 2018

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brutrosso 2018 Cantina della Volta

0,75 ℓ
Italia, Emilia Romagna
Affettati e salumi, Pizza, Antipasti
15,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2015

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2015 Cantina della Volta

0,75 ℓ
Italia, Emilia Romagna
Antipasti, Primi piatti, Formaggi freschi, Pizza, Pesce
Promozione
18,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 21,80 € 
Prezzo più basso: 18,50 € 
Emilia IGT Spumante Lambrusco Scuro

Emilia IGT Spumante Lambrusco Scuro Augusto

0,75 ℓ
Italia, Emilia Romagna
Antipasti, Pizza, Affettati e salumi
Promozione
8,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  10,93 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 10,80 € 
Prezzo più basso: 8,20 € 
Lambrusco Reggiano Secco DOC Marchese Manodori

Lambrusco Reggiano Secco DOC Marchese Manodori Venturini Baldini

0,75 ℓ
90
91
91
Primi piatti, Carni rosse alla brace, Affettati e salumi
10,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,47 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile Frizzante

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile Frizzante Augusto

0,75 ℓ
Italia, Emilia Romagna
Antipasti, Fritture, Affettati e salumi
Promozione
7,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  10 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 10,10 € 
Prezzo più basso: 7,50 € 
Lambrusco di Sorbara DOC Secco

Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto

0,75 ℓ
Italia, Emilia Romagna
Ragù di carne, Affettati e salumi, Fritture, Antipasti
Promozione
7,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  10 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 10,20 € 
Prezzo più basso: 7,50 € 
Emilia Lambrusco Amabile  IGT Terre Verdiane 1813

Emilia Lambrusco Amabile IGT Terre Verdiane 1813 Cantine Ceci

0,75 ℓ
91
92
Carni rosse, Primi piatti, Affettati e salumi, Dolci secchi e pasticceria, Antipasti
Promozione
8,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 8,80 € 
Prezzo più basso: 8,40 € 
Lambrusco di Sorbara Amabile  DOC Contessa Matilde

Lambrusco di Sorbara Amabile DOC Contessa Matilde Cavicchioli

0,75 ℓ
Italia, Emilia Romagna
Affettati e salumi, Piatti vegetariani, Fritture, Verdura, Pesce
7 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  9,33 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili
Lambrusco dell'Emilia IGT Otello Nero di Lambrusco 1813

Lambrusco dell'Emilia IGT Otello Nero di Lambrusco 1813 Cantine Ceci

0,75 ℓ
93
90
90
Affettati e salumi, Carni in umido, Ragù di carne, Primi piatti
8,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Reggiano Lambrusco Spumante Rosato Brut DOP Cadelvento

Reggiano Lambrusco Spumante Rosato Brut DOP Cadelvento Venturini Baldini

0,75 ℓ
91
91
93
Crostacei, Zuppe e minestre, Formaggi freschi, Affettati e salumi, Pesce
Promozione
10,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 12,20 € 
Prezzo più basso: 10,90 € 
Emilia Lambrusco Spumante Brut Rosato IGT Bruno e Le Rose

Emilia Lambrusco Spumante Brut Rosato IGT Bruno e Le Rose Cantine Ceci

0,75 ℓ
Italia, Emilia Romagna
Pizza, Aperitivi, Sushi
Promozione
8,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 10,10 € 
Prezzo più basso: 8,90 € 
Operazione in corso, attendere...

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