Crostacei

Astice, aragosta, scampi. In una cena in cui è fondamentale colpire dritto al cuore, e alla gola, della persona amata come quella di San Valentino i crostacei non possono mancare. Un alimento gustoso, raffinato ed elegante. Per non parlare poi del fatto che ai crostacei siano comunemente attribuite delle proprietà afrodisiache. La scelta del vino più adatto da abbinare ai crostacei e ai frutti di mare ricade generalmente in un bianco più o meno aromatico come Gewürztraminer, Sauvignon, Fiano o il Müller Thurgau, meglio se con retrogusto amarognolo per equilibrare la dolcezza della polpa, oppure uno spumante o champagne dosaggio Brut.

Alsace AOC Riesling Grand Cru Mambourg 2021 Michel Fonné

Venezia Giulia IGT Friulano del Pompiere 2024 Schiopetto

Collio DOC Friulano 2023 Villa Russiz

Sicilia DOC Grillo Fondo Filara 2024 Nicosia

Basilicata IGT Bianca degli Svevi 2024 Re Manfredi

Napa Valley Chardonnay AVA 2021 Robert Mondavi Winery

Falerio DOC Pecorino Quirico 2024 Casalfarneto

Greco di Tufo DOCG Goleto 2021 Tenute Capaldo

Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon 2023 Le Vigne di Zamò

Südtirol - Alto Adige DOC Müller Thurgau 2024 Erste Neue

Calabria IGT Mantonico Efeso 2024 Librandi

Veneto IGP From Black to White Il Bianco 2021 Zýmé

Alsace AOC Riesling Grand Cru Mambourg 2020 Michel Fonné

Collio DOC Tenuta Sant'Helena Sauvignon Judri 2024 Fantinel

Lugana DOC Oasi Mantellina 2024 Allegrini

Bianco di Torgiano DOC Torre di Giano Vigna il Pino 2020 Lungarotti

Venezia Giulia IGT Sauvignon del Pompiere 2024 Schiopetto

Rueda DO Verdejo Celeste 2023 Torres