Crostacei

Astice, aragosta, scampi. In una cena in cui è fondamentale colpire dritto al cuore, e alla gola, della persona amata come quella di San Valentino i crostacei non possono mancare. Un alimento gustoso, raffinato ed elegante. Per non parlare poi del fatto che ai crostacei siano comunemente attribuite delle proprietà afrodisiache. La scelta del vino più adatto da abbinare ai crostacei e ai frutti di mare ricade generalmente in un bianco più o meno aromatico come Gewürztraminer, Sauvignon, Fiano o il Müller Thurgau, meglio se con retrogusto amarognolo per equilibrare la dolcezza della polpa, oppure uno spumante o champagne dosaggio Brut.

Friuli DOC Grave Sauvignon 2022 La di Motte

Vin de France Orphée 2019 Les Poëte

Ermitage AOC Blanc Ex Voto 2019 E. Guigal

Corton-Charlemagne AOC Grand Cru Domaine des Héritiers 2019 Louis Jadot

Collio DOC Sauvignon Blanc Valbuins 2023 Livon

Bourgogne AOC Chardonnay 2021 Coche-Dury

Saint-Romain AOC 2021 Joseph Drouhin

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Macherelles 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vom Lehm 2023 Castelfeder

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Marei 2021 Castel Sallegg

Rubicone IGT Clemente Primo 2023 Enio Ottaviani

Chassagne-Montrachet AOC Vieilles Vignes 2022 Domaine Amiot Guy et Fils

Nahe VDP Felsenberg Felsentürmchen Riesling Grosses Gewächs 2022 Dönnhoff

Collio DOC Malvasia Soluna 2022 Livon

Toscana IGT Bianco 2023 Tenuta di Trinoro

Bolgheri DOC Vermentino Caccia al Palazzo 2024 Tenuta di Vaira

Fiano di Avellino DOCG Riserva Tognano 2022 Rocca del Principe

Etna DOC Bianco Fumu 2023 Barone Montalto