L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Etna Rosato DOC 2024 Tornatore

Etna Rosato DOC 2024 Tornatore

0,75 ℓ
21,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Greco di Tufo DOCG Ariella 2022 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Ariella 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
37,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  50,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Etna Rosso DOC 2023 Graci

Etna Rosso DOC 2023 Graci

0,75 ℓ
Sconto 5%
25,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  33,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 26,60 € 
Spedizione gratuita
Toscana IGT Vermentino L'Airone 2023 Podere Guado al Melo

Toscana IGT Vermentino L'Airone 2023 Podere Guado al Melo

0,75 ℓ
12,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Sicilia DOC Frappato Fondo Filara 2024 Nicosia

Sicilia DOC Frappato Fondo Filara 2024 Nicosia

0,75 ℓ
13,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Veneto IGT Capitel Foscarino 2024 Anselmi

Veneto IGT Capitel Foscarino 2024 Anselmi

0,75 ℓ
21,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Falerno del Massico Bianco DOC 2024 Villa Matilde

Falerno del Massico Bianco DOC 2024 Villa Matilde

0,75 ℓ
Sconto 5%
15,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,50 € 
Solo 6 disponibili
Falerio Pecorino DOC Gale 2023 Garofoli

Falerio Pecorino DOC Gale 2023 Garofoli

0,75 ℓ
Non scontabile
10,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Etna Rosso DOC Tascante Contrada Pianodario 2020 Tasca d'Almerita

Etna Rosso DOC Tascante Contrada Pianodario 2020 Tasca d'Almerita

0,75 ℓ
93
94
Sconto 8%
46,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  62,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 51 € 
Spedizione gratuita
Vermentino di Gallura DOCG Meoru 2025 Cantina Tani

Vermentino di Gallura DOCG Meoru 2025 Cantina Tani

0,75 ℓ
Sconto 20%
13,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 17,10 € 
Spedizione gratuita
Salento Negroamaro IGT 2023 Masseria Altemura

Salento Negroamaro IGT 2023 Masseria Altemura

0,75 ℓ
11,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 4 disponibili
Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Pinot Bianco 2022 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Pinot Bianco 2022 Erste Neue

0,75 ℓ
90
90
Sconto 5%
14,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,50 € 
Spedizione gratuita
Salento IGT Rosso Cappello di Prete 2021 Candido

Salento IGT Rosso Cappello di Prete 2021 Candido

0,75 ℓ
Sconto 10%
12,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 14 € 
Spedizione gratuita
Etna Rosso DOC Villa dei Baroni 2020 Carranco

Etna Rosso DOC Villa dei Baroni 2020 Carranco

0,75 ℓ
Sconto 5%
22 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 23,20 € 
Spedizione gratuita
Colline Pescaresi IGT Pecorino 2024 Cirelli

Colline Pescaresi IGT Pecorino 2024 Cirelli

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
14,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 15,10 €
Südtirol - Alto Adige DOC Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore 2024 Cantina Tramin

Südtirol - Alto Adige DOC Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore 2024 Cantina Tramin

0,75 ℓ
10,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Trebbiano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

Trebbiano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

0,75 ℓ
Sconto 15%
13 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 15,30 € 
Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2025 Ciavolich

Colline Pescaresi Pecorino IGT Aries 2025 Ciavolich

0,75 ℓ
20,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Previo tuo espresso e specifico consenso, vino.com utilizzerà cookie di profilazione di partner terzi per proporti informazioni e pubblicità in linea con le tue preferenze. Puoi impostare le tue preferenze cliccando qui. Selezionando “Accetta” presti il consenso all'uso di tutti i tipi di cookie, mentre chiudendo questo banner saranno attivati i soli cookie tecnici necessari al corretto funzionamento del sito. Per maggiori dettagli consulta la nostra cookie policy