L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Etna Rosso DOC Villa dei Baroni 2020 Carranco

Etna Rosso DOC Villa dei Baroni 2020 Carranco

0,75 ℓ
23,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 7 disponibili
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Crisio 2021 Casalfarneto

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Crisio 2021 Casalfarneto

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
18,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 19 €
Etna DOC Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2022 Girolamo Russo

Etna DOC Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2022 Girolamo Russo

0,75 ℓ
74,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  99,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Spedizione gratuita
Vino Spumante Brut Verdicchio Primo Casalfarneto

Vino Spumante Brut Verdicchio Primo Casalfarneto

0,75 ℓ
8,20 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  10,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Abruzzo Superiore DOC Pecorino 2024 Orlandi Contucci Ponno

Abruzzo Superiore DOC Pecorino 2024 Orlandi Contucci Ponno

0,75 ℓ
13,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 4 disponibili
Veneto IGT Capitel Foscarino 2024 Anselmi

Veneto IGT Capitel Foscarino 2024 Anselmi

0,75 ℓ
21,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Abruzzo Pecorino DOC 2023 Terzini

Abruzzo Pecorino DOC 2023 Terzini

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
14,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 15,30 €
Lazio Vermentino IGT Le Coste 2024 Federici

Lazio Vermentino IGT Le Coste 2024 Federici

0,75 ℓ
8,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco IGT Schutterstein 2022 Baron Longo

Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco IGT Schutterstein 2022 Baron Longo

0,75 ℓ
Sconto 20%
15,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 18,90 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Athesis Pinot Bianco 2023 Kettmeir

Südtirol - Alto Adige DOC Athesis Pinot Bianco 2023 Kettmeir

0,75 ℓ
28,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Südtirol - Alto Adige DOC Terlaner Weissburgunder 2024 Muri-Gries

Südtirol - Alto Adige DOC Terlaner Weissburgunder 2024 Muri-Gries

0,75 ℓ
15,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Mitterberg IGT Schiava Granit Liquid Stone 2021 Hartmann Donà

Mitterberg IGT Schiava Granit Liquid Stone 2021 Hartmann Donà

0,75 ℓ
Sconto 10%
26 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 28,90 € 
Solo 11 disponibili
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Riserva Serra Fiorese 2022 Garofoli

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Riserva Serra Fiorese 2022 Garofoli

0,75 ℓ
90
91
Sconto 15%
18,60 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 21,90 € 
Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo

Puglia IGP Negroamaro 2023 Paolo Leo

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
10,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 11,30 €
Salina IGP Rosso Guardiano del Faro 2021 Colosi

Salina IGP Rosso Guardiano del Faro 2021 Colosi

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
28,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 30,50 €
Solo 10 disponibili
Etna Rosato DOC 2024 Tornatore

Etna Rosato DOC 2024 Tornatore

0,75 ℓ
20,80 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 12 disponibili
Puglia IGT Negroamaro 2024 Donato Angiuli

Puglia IGT Negroamaro 2024 Donato Angiuli

0,75 ℓ
9,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  12,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Salmariano 2022 Marotti Campi

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Salmariano 2022 Marotti Campi

0,75 ℓ
93
93
13,40 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
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