Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Chianti DOCG Riserva del Conte 2020 Villa da Filicaja

Barbera d'Alba DOC 2023 Sabaudo

Chianti DOCG 2023 Villa da Filicaja

Barbera d'Alba DOC Sovrana 2023 Beni di Batasiolo

Chianti DOCG 2023 Il Palazzo

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2022 Frescobaldi

Barbera d'Alba Superiore DOC Suculé 2022 Lo Zoccolaio

Chianti Riserva DOCG Collezione Oro 2022 Piccini 1882

Barbera d'Alba DOC Peiragal 2023 Marchesi di Barolo

Chianti Riserva DOCG Collezione Oro 2020 Piccini 1882

Chianti Rufina DOCG 2024 Villa Travignoli

Valpolicella Classico Superiore DOC Rafaèl 2022 Tommasi

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Elegante 1 Giacobazzi

Barbera d'Alba Superiore DOC Suculé 2022 Lo Zoccolaio

Barbera d'Alba DOC 2024 Giovanni Rosso

Barbera d'Alba DOC 2024 Cordero di Montezemolo

Chianti DOCG Riserva 2022 Uggiano

Chianti Superiore DOCG Santa Cristina 2023 Marchesi Antinori