Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano Vecchie Viti Collezione Privata 2022 Frescobaldi

Chianti Rufina DOCG Collezione 2021 Colognole

Valpolicella DOC Superiore Maternigo 2021 Tedeschi

Chianti Classico DOCG 2022 Casale dello Sparviero

Barbera d'Alba DOC 2023 Alberto Ballarin

Valpolicella Classico Superiore DOC 2023 Tenuta Santa Maria

Chianti Colli Fiorentini DOCG 2022 Uggiano

Barbera d'Alba Superiore DOC 2020 Tenuta Cucco

Valpolicella Superiore DOC Case Vecie 2021 Brigaldara

Chianti Rufina DOCG Riserva del Don 2018 Colognole

Barbera d'Alba DOC 2024 G.D. Vajra

Valpolicella DOC Classico 2023 Gerardo Cesari

Barbera d'Alba DOC 2024 Mauro Veglio

Chianti Rufina Riserva DOCG Tegolaia 2022 Villa Travignoli

Valpolicella Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2023 Fabiano

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