Vini da abbinare ad un menu afrodisiaco per San Valentino

Ostriche, pesce e crostacei

Se la vostra cena romantica è a base di pesce, a San Valentino non può mancare l'abbinamento ostriche e Champagne! Se volete veramente fare colpo, potete optare per una Cuvéee de Prestige, come il Dom Pérignon o la Grande Dame di Veuve Cliquot, altrimenti le tipologie più indicate sono quelle con bassi dosaggi, come gli Extra Brut, oppure i Blanc de Blancs. Le alternative nostrane sono il Trentodoc e il Franciacorta, nelle stesse tipologie o dosaggio zero. Per altre portate di pesce, crostacei o frutti di mare, abbiamo selezionato alcuni tra i più grandi bianchi italiani e francesi.

I piaceri della carne

Per gli amanti della carne, ci immaginiamo delle portate di carne cruda, come carpaccio o tartare, una bella bistecca alla fiorentina, o della selvaggina. Nel primo caso possiamo ancora ricorrere allo Champagne, meglio se Rosé, ad un bianco di struttura o ad un vino rosso poco tannico come un Pinot Nero o un Etna Rosso. La bistecca trova il suo abbinamento ideale nei grandi rossi toscani, dal Brunello di Montalcino alla Gran Selezione del Chianti Classico. Per la selvaggina i vini d'elezione sono i piemontesi Barolo e Barbaresco.

Salento IGT Negroamaro Calafuria Elodie 2022 Tormaresca

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato

Italia, Puglia

30,10 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 20,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Salento IGT Negroamaro Calafuria Elodie 2023 Tormaresca

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato

Italia, Puglia

29,70 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 19,80 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Rosé Edizione 46 Ca' del Bosco

0,75 ℓ

Italia, Lombardia

49,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 66,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Champagne AOC Brut Grand Brut Perrier Jouët

Magnum 1,5 ℓ

156 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 104 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Crémant de Bourgogne Brut Nature AOC Veuve Ambal

0,75 ℓ

Francia, Borgogna

24,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 32,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Champagne AOC Grand Brut Perrier Jouët

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato

Francia, Champagne

154 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 102,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Cioccolato dolce, fondente o piccante?

Il cioccolato è da sempre il regalo più romantico, dopo le rose. E le sue proprietà afrodisiache sono ben note. Ma come si abbina il cioccolato? Il cioccolato amaro, come quello fondente, può essere abbinato anche a vini rossi morbidi, di grande struttura e "da meditazione". Si prestano particolarmente a questo tipo di abbinamento i grandi Cabernet Sauvignon, il Sagrantino di Montefalco, l'Amarone, il Primitivo di Manduria. Si presta benissimo all'abbinamento con il cioccolato anche lo Sherry. Se invece il cioccolato è dolce o piccante, è opportuno optare per un vino rosso dolce come il Recioto, l'Aleatico passito, il Primitivo di Manduria dolce naturale, il Sagrantino di Montefalco passito.

Fragole, Champagne e non solo...

Come insegna Pretty Woman, fragole e Champagne sono un altro grande classico dell'erotismo. Per godere di questo abbinamento è necessario che le fragole siano servite nature. Le tipologie di Champagne più indicate sono sempre quelle a basso dosaggio, i rosati o i Blanc de Noirs, i cui profumi richiamano quelli dei frutti di bosco. Se servite con la panna, devono essere accompagnate da vini dolci freschi e leggeri. Il Moscato Rosa, il Moscato d'Asti, l'Asti Spumante o il Brachetto d'Acqui possono rivelarsi la scelta vincente.