Il Trentodoc può definirsi uno spumante di montagna dovendo gran parte del suo fascino ai vigneti situati ad un’altitudine fra i 200 e i 900 m.s.l.m. Inoltre, la varietà climatica del Trentino, contribuisce a definire il carattere del Trentodoc: da un lato il freddo proveniente dalle Dolomiti e la temperatura mite del lago di Garda, dall'altro le escursioni termiche tipiche del territorio trentino che apportano all'uva acidità e complessità aromatica.

Un metodo classico con una storia ultracentenaria, che accoglie quattro vitigni: lo Chardonnay, fresco e aromatico, il Pinot Nero, protagonista di spicco per corpo e densità, il Pinot Bianco e il Meunier, per la produzione di uno spumante fine e con una personalità ben definita. Può essere prodotto nella tipologia bianco o rosé, e la permanenza minima sui lieviti dev’essere di almeno 15 mesi, che salgono ad almeno 24 per il Millesimato e almeno 36 per la Riserva.

Trentodoc può essere classificato anche in base al dosaggio:

Pas Dosè (o non dosato): fino a 3 grammi di residuo zuccherino per litro, senza aggiunta di zuccheri dopo la rifermentazione in bottiglia.

Extra Brut: la quantità zuccherina finale è compresa tra 0 e 6 grammi per litro.

Brut: tra i 6 e i 12 grammi di residuo zuccherino per litro.

Extra Dry: da 12 a 17 grammi di residuo zuccherino per litro.

Dry, Sec: da 17 a 32 grammi di residuo zuccherino per litro.

Demi Sec: fra i 32 e i 50 grammi di residuo zuccherino per litro.

Tutto ciò rende il Trentodoc lo spumante italiano d'eccellenza perfetto per ogni occasione e per accompagnare ogni momento speciale del pasto, dall'aperitivo ai primi piatti e piatti a base di pesce e verdure.


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Trento Brut Millesimato DOC 2021 Altemasi

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Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2020 Bonconsey

Trento DOC Brut Riserva 36 Mesi 2020 Bonconsey

0,75 ℓ
94
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Trento DOC Brut Perlé 2019 Ferrari

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Trento DOC Pas Dosé Bonconsey

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0,75 ℓ
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90
91
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Trento Brut Millesimato DOC 2021 Altemasi

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Trento Brut Blanc de Blancs DOC Maximum Ferrari

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0,75 ℓ, Astucciato
92
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26,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
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Trento DOC Brut Ferrari

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96
91
90
Non scontabile
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Trento DOC Brut Maximum Blanc de Blancs Ferrari

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Trento Brut Blanc de Blancs DOC Maximum Ferrari

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Trento DOC Brut Bonconsey

Trento DOC Brut Bonconsey

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Trento DOC Brut Terre dell'Orso

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Trento Brut Millesimato DOC 2021 Altemasi

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Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2015 Ferrari

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Trento DOC Brut Cesarini Sforza

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Trento Brut Blanc de Blancs DOC Maximum Ferrari

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Trento DOC Brut Rosé Terre dell'Orso

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Trento DOC Riserva Extra Brut 1673 2018 Cesarini Sforza

Trento DOC Riserva Extra Brut 1673 2018 Cesarini Sforza

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In scadenza
Trento Riserva Brut DOC Perlé Rosé 2018 Ferrari

Trento Riserva Brut DOC Perlé Rosé 2018 Ferrari

0,75 ℓ, Astucciato
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