Bordeaux

Le 60 denominazioni di Bordeaux possono essere divise generalmente in sei principali famiglie, quattro delle quali relative ai vini rossi: i vini della riva sinistra della Gironda, quelli della riva destra della Dordogna, i Côtes de Bordeaux e i vini della denominazione Bordeaux AOC. La Classificazione del 1855 ha dato origine alla suddivisione delle migliori tenute della regione raggruppate in cinque livelli in base al prezzo di mercato dei vini: la lista in questione comprendeva 58 proprietà, fra cui Chateau Lafite.

Sulla riva sinistra troviamo il Médoc, che include le sottozone più note e altamente vocate di Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien e le meno conosciute di Moulis e Listrac; e il Graves, che comprende la sottozona di Pessac-Léognan. In quest'area si producono vini a base di Cabernet Sauvignon, spesso in blend con il Merlot. Si tratta di vini concentrati, tannici e adatti al lungo invecchiamento. È qui che si trovano i Grand Cru Classé della classificazione del 1855 e di quella di Graves. Sull'altra sponda, attorno alla città di Libourne, si trovano altre dieci denominazioni, le più importanti delle quali sono Saint-Émilion e Pomerol, dove si producono vini molto concentrati e dai tannini vellutati, a base di Merlot. Saint-Émilion ha una sua distinta classificazione.

Nella denominazione Bordeaux AOC, che comprende l'intera regione vitivinicola, confluiscono i vini fruttati e di buona beva, adatti più al consumo quotidiano che al lungo invecchiamento, mentre i Bordeaux Supérieur, prodotti nella stessa zona, ma con requisiti più restrittivi, tra cui un invecchiamento minimo di 12 mesi, sono vini più ricchi e complessi rispetto ai Bordeaux di base. Diversa è invece la denominazione Côtes de Bordeaux, creata nel 2009 dalla fusione di quattro sottozone precentemente conosciute come Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs e Premières Côtes de Bordeaux. Qui si producono principalmente vini a base di Merlot, che costituiscono una via di mezzo tra i vini della riva sinistra e quelli della riva destra, in termini di qualità e stile.

Bordeaux AOC Le Petit Sergolle 2021 Baron de Sergolle

Margaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac

Margaux AOC Grand Cru Classé 2017 Château Dauzac

Saint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2016 Château Yon-Figeac

Saint-Émilion Grand Cru AOC 2014 Château Vieux Clos

Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets Sélection Parcellaire 2016 Baron Edmond de Rothschild

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé A 2019 Château Pavie

Bordeaux AOC Rouge D de Dauzac 2018 Château Dauzac

Moulis-en-Médoc AOC 2021 Château Chasse-Spleen

Saint-Émilion Grand Cru AOC 2021 Baron de Sergolle

Côtes de Bordeaux AOC Rouge Barthélemy 2020 Château Le Puy

Margaux AOC 2ème Cru Classé 2018 Château Brane-Cantenac

Saint-Émilion AOC Grand Cru Le Petit Cheval 2020 Château Cheval Blanc

Médoc AOC Cru Bourgeois 2019 Château Le Vieux Fort

Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Malescasse

Haut-Médoc AOC Le Moulin Rose 2021 Château Malescasse

Bordeaux AOC Rouge 2020 Château Cazeau

Graves AOC Cuvée Beausoleil 2021 Château Petit Mouta