Bordeaux

Le 60 denominazioni di Bordeaux possono essere divise generalmente in sei principali famiglie, quattro delle quali relative ai vini rossi: i vini della riva sinistra della Gironda, quelli della riva destra della Dordogna, i Côtes de Bordeaux e i vini della denominazione Bordeaux AOC. La Classificazione del 1855 ha dato origine alla suddivisione delle migliori tenute della regione raggruppate in cinque livelli in base al prezzo di mercato dei vini: la lista in questione comprendeva 58 proprietà, fra cui Chateau Lafite.

Sulla riva sinistra troviamo il Médoc, che include le sottozone più note e altamente vocate di Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe, Saint-Julien e le meno conosciute di Moulis e Listrac; e il Graves, che comprende la sottozona di Pessac-Léognan. In quest'area si producono vini a base di Cabernet Sauvignon, spesso in blend con il Merlot. Si tratta di vini concentrati, tannici e adatti al lungo invecchiamento. È qui che si trovano i Grand Cru Classé della classificazione del 1855 e di quella di Graves. Sull'altra sponda, attorno alla città di Libourne, si trovano altre dieci denominazioni, le più importanti delle quali sono Saint-Émilion e Pomerol, dove si producono vini molto concentrati e dai tannini vellutati, a base di Merlot. Saint-Émilion ha una sua distinta classificazione.

Nella denominazione Bordeaux AOC, che comprende l'intera regione vitivinicola, confluiscono i vini fruttati e di buona beva, adatti più al consumo quotidiano che al lungo invecchiamento, mentre i Bordeaux Supérieur, prodotti nella stessa zona, ma con requisiti più restrittivi, tra cui un invecchiamento minimo di 12 mesi, sono vini più ricchi e complessi rispetto ai Bordeaux di base. Diversa è invece la denominazione Côtes de Bordeaux, creata nel 2009 dalla fusione di quattro sottozone precentemente conosciute come Premières Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs e Premières Côtes de Bordeaux. Qui si producono principalmente vini a base di Merlot, che costituiscono una via di mezzo tra i vini della riva sinistra e quelli della riva destra, in termini di qualità e stile.

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Château Pavie Macquin

Pessac-Léognan AOC 2018 Château La Louvière

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Clos Fourtet

Margaux AOC 3ème Cru Classé 2023 Château Kirwan

Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 2021 Château Fombrauge

Saint-Émilion AOC Réserve Mouton Cadet 2018 Château Mouton-Rothschild

Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2022 Château Latour-Martillac

Saint-Émilion Grand Cru AOC 2014 Château Vieux Clos

Pessac-Léognan AOC Rouge 2021 Domaine de Chevalier

Saint-Estèphe AOC 3ème Cru Classé 2020 Château Calon-Segur

Bordeaux Supérieur AOC 2023 Château Le Bocage

Saint-Estèphe AOC Les Pagodes de Cos 2021 Château Cos d'Estournel

Médoc AOC Cru Bourgeois 2021 Château Le Vieux Fort

Haut-Médoc AOC Le Moulin Rose 2021 Château Malescasse

Pessac-Léognan AOC Rouge 2021 Château Larrivet Haut-Brion

Saint-Émilion AOC 1er Grand Cru Classé B 2021 Château Larcis Ducasse

Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé 2020 Château Smith Haut Lafitte

Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2022 Château de Fieuzal