Primitivo Special, 9 flaskor

Upptäck Collezione del Conte Primitivo di Manduria Riserva – ett uttrycksfullt rött vin från syditalienska Salentos kalkrika jordar, skapat på 100% Primitivo för att hylla kraften och elegansen i denna älskade druvsort.

I glaset glänser vinet i djup rubinröd färg med purpurtoner och bjuder på intensiva dofter av mörka körsbär och plommon, följt av subtila inslag av tobak och läder. Smaken är generös, sammetslen och avrundas med en lång, behaglig eftersmak.

Perfekt till smakrika pastarätter, grilla...

Primitivo di Manduria Riserva från Borgo del Mandorlo är ett apuliskt vin som är född i provinserna Taranto och Lecce, där källan Pliniana finns, en naturlig grotta där ett mandelträd har växt. Dessa viner har fått sitt namn från denna magiska plats.

Druvorna skördas de första 10 dagarna i september och avskalas sedan och pressas mjukt. Vinifieringen varar 12-15 dagar vid en kontrollerad temperatur på 28°C och avslutas med en lagringstid på 24 månader, varav minst 9 i träfat.

I glaset uppträder vi...

Primitivo di Manduria Riserva di Notte Rossa kommer från utvalda gamla vingårdar belägna i kommunerna San Marzano och Sava, i provinsen Taranto, i det klassiska produktionsområdet för PDO Primitivo di Manduria. De jordar som vinodlingarna planteras på kännetecknas av en blandning av röd jord, rik på järnoxid, och påverkas av höga temperaturintervaller som är gynnsamma för en optimal utveckling av druvorna.

Det erhålls uteslutande från druvor från Primitivo som skördas under andra halvan av septem...

Primitivo di Zensa är ett ekologiskt rött vin född i Salento.

Druvorna skördas för hand i slutet av augusti för att sedan avstjälkas. Jäsning sker i hela bär i 8-10 dagar, i termoreglerade ståltankar. Malolaktisk jäsning inducerad av mjölksyrabakterier följer. 30 % av vinet åldras i 12 månader på franska och amerikanska ekbarriquer.

Intensiv rubinröd färg, komplexa aromer uppfattas på näsan, med början från körsbär, små torkade frukter och rostad mandel. Sippen är mjuk och silkeslen, med en kryddi...

Danza delle Spade är en Primitivo som föddes i Salento, från en 100% Primitivo druva. Den älskar djupa och medelstrukturerade, leriga och kalkhaltiga jordar, vilket ger detta vin utmärkt mineralitet. Den skördas i september medan den vinifieras med kall maceration i cirka 2 veckor vid kontrollerad temperatur. Den utför malolaktisk jäsning och åldras sedan i stål.

Tillfredsställa sikten med sin purpurfärgade röda färg medan du ger näsan värdefulla antydningar av underväxt. På gommen bekräftar det ...