Mysteribox för Karneval, 12 flaskor

Upptäck elegansen i Léonce d'Albe Spécial Réserve – en champagne från Côte des Bar i hjärtat av södra Champagne.

I glaset är det ljust halmgult med ett ihållande perlage av små bubblor. Doften har inslag av vita blommor och citrus, medan smaken är raffinerad, frisk och silkeslen med ett elegant avslut som dröjer sig kvar.

Servera till havets läckerheter – som ostron, ceviche eller en klassisk moules marinières – och låt bubblorna lyfta varje tugga.

Vinet är gjort på pinot noir och chardonnay som vi...

Crémant d'Alsazia 100% Riesling, kontraster i området Domaine de la Ville de Colmar med Blanc de Blancs för att berätta ett mer förtrollande och djupgående Alsace, tänkt för att nå en topp av delikatess och elegans.

Bubblig med en blek halmgul färg och en subtil och ihållande perlage, öppnar den för näsan på trevliga citrus- och mineralnoter, med ljusa minnen av honung som är huvudpersonerna i scenen också på gommen. I munnen är den komponerad och fascinerande.

Utmärkt att följa med både skaldjur ...

Franciacorta Brut från Cantina Lovera kommer från Chardonnay-druvor odlade i Erbusco, i det historiska området Franciacorta. Vinstockarna, med en genomsnittsålder på tjugo år, ligger på en höjd av 300 meter och har en nordöstlig exponering. De väldränerade jordarna ger idealiska förhållanden för att producera ett vin som fullt ut uttrycker områdets karaktär.

Produktionsprocessen innefattar vinifiering i rostfritt stål under tio månader, följt av en flaskjäsning enligt den klassiska metoden. Den l...

Vaucluse Grenache av Cellier des Princes tillverkas uteslutande av Grenache-druvor, en emblematisk vinstock i Rhônedalen, i synnerhet i länderna kring Châteauneuf du Pape, som kännetecknas av lera och kiseldioxid. Denna druvsort, dominerande i de flesta av regionens blandningar, är kapabel att anpassa sig till olika terroirförhållanden, vilket återspeglar generositeten hos Rhône-viner.

Efter avstilkning fortsätter vi med en jäsning på 8-10 dagar, varvat med frekvent överpumpning och nedstansning....

Barbera d'Asti Superiore Ruj di San Silvestro tillhör Ruj-kollektionen, som på piemontesiska betyder ek, den träslag som används för förädling av viner.

Barbera-druvorna vinifieras i termokontrollerade ståltankar. Vinet lagras sedan i 14 månader, varav 6 månader på franska ekfat.

Rubinröd färg med granatreflektioner, näsan avslöjar aromer av körsbär och plommon, blåbärssylt och frukt i alkohol, med balsamico och kryddiga toner. Sippen är strukturerad och komplex, mjuk och balanserad.

Den passar väl...

Dolcetto Ruj från San Silvestro är en charmig tolkning av denna klassiska piemontesiska druva, där namnet "Ruj" – ek på lokal dialekt – syftar på vinets lagring i just ekfat. Ett vin med vardagsglädje i sitt DNA men med en elegant twist.

I glaset lyser det rubinrött och bjuder på dofter av mogna skogsbär och en subtil kryddighet. Smaken är frisk och välbalanserad med ett fruktigt avslut som dröjer sig kvar.

Servera gärna till ugnsbakad pasta, charkuterier eller en klassisk svamprisotto.

Efter skörd...

Lu Meli från Li Ciuri är ett kraftfullt vin gjort på Nero d’Avola-druvor som fått torka i några dagar (lätt appassimento). En kärleksfull hyllning till Sicilien, där varje flaska bär på färger, dofter och värme från ön. Namnet och den färgglada mosaikprydda etiketten speglar regionens själ med charm och autenticitet.

I glaset skimrar det i intensiv purpur. Doften är generös med inslag av honung, mogna mörka bär och ett floralt djup. Smaken är varm, rund och fyllig, med ett långt, aromatiskt avslu...

Don Hugo Blanco är ett vitt vin signerat Bodegas Leganza, gjort på Viura-druvor odlade i vingårdarna i La Mancha, på en höjd av 780 meter. Denna spanska terroir, känd för sina gynnsamma förhållanden för vinodling, möjliggör en balanserad druvmognad och hjälper till att definiera vinets friska och aromatiska karaktär.

Vinifieringen involverar kall maceration i 18 timmar följt av jäsning vid en kontrollerad temperatur på 16°C. Denna delikata process syftar till att lyfta fram den aromatiska kompone...

Nuragus di Cagliari i Cantina Santadi tillhör Ondas-linjen och föds i vingårdarna i nedre Sulcis, på Sardinien.

Den är framställd med rena Nuragus-druvor, som mjukpressas och sedan jäser i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Vinet åldras sedan några månader i ståltankar i kontakt med sin egen jäst.

Halmgul till färgen tenderar att bli gyllene, dess aromer påminner om gul frukt, liksom noter av smör. Sippen är delikat, fyllig, med en behaglig mjukhet.

Perfekt som tillbehör till förrä...

Chardonnay av Castello di Roncade föddes i Veneto, i vingårdarna på renässansslottet, som ägs av baronerna Ciani Bassetti, som tog över egendomen i början av 1900-talet.

Vinifieringen av Chardonnay-druvorna sker med mjuk pressning och kall dekantering av musten. Efter denna första fas börjar jäsningen vid en kontrollerad temperatur med inokulering av utvalda jästsvampar. Vinet åldras därför på den ädla jästfällningen i några månader, utan malolaktisk jäsning.

Vinet har en halmgul färg och avslöjar...

Chapitre Blanc är ett torrt vitt vin från appellationen Côtes du Rhône, producerat från en blend av Grenache, Viognier, Roussanne och Marsanne. Druvorna kommer från HVE-certifierade vingårdar, odlade på kalkstens- och gamla alluviala jordar vilket bidrar med mineralitet och friskhet. Det är en cuvée designad för att erbjuda omedelbarhet och njutning, perfekt för att avnjutas vid alla tillfällen.

De färska druvorna pressas direkt och jäser vid låg temperatur för att bevara deras primära aromer. De...