Sabaudo från Piemonte, 6 flaskor

Sabaudo Barolo är ett vin med kunglig glans, skapat av 100% Nebbiolo – en druva som förkroppsligar Langhes själ. Det här vinet bär på en historia lika stolt som porträttet på etiketten och bjuder på en upplevelse som är både klassisk och minnesvärd.

Med sin djupa granatröda färg doftar vinet av mogen frukt och subtilt rostade toner som påminner om kaffe och kakao. Smaken är kraftfull men nyanserad, med fin struktur, elegans och en lång, harmonisk avslutning.

En fullträff till köttbaserade rätter –...

Barbaresco di Sabaudo är ett rött vin framställt helt på Nebbiolo-druvor från 4 kommuner i Barbaresco-området. Detta vin uttrycker bäst de unika egenskaperna hos dess ursprungsland, och representerar ett raffinerat och strukturerat exempel på Barbaresco-valet. Etiketten representerar Pius IX, påve från 1846 till 1878, från början reformist, sedan motståndare till det italienska enandet, som stod inför förlusten av tidsmässig makt när Rom intogs 1870.

Vinifieringen innebär krossning och avhärdning...

Barolo Riserva di Sabaudo är ett klassiskt uttryck av Nebbiolo från hjärtat av Barolo, där druvorna hämtas från elva noggrant utvalda byar. Med etiketten som pryds av Italiens första kung Vittorio Emanuele II, är det här ett vin som för samman historia och hantverk på kungligt vis.

I doften bjuds ett generöst kryddigt spektrum med tydliga toner av lakrits, medan smaken är djup, lång och sammetslen. Strukturen är fyllig och nyanserad med fint mogna tanniner som ger både elegans och komplexitet.

Upp...

Ett vin som kommer från 100% Barbera-druvor, i vingården Monforte d'Alba. Inhemska piemontesiska druvor, bland de mest älskade och uppskattade i Italien, är upphöjda i detta vin som är emblemet för ursprungsterroiren. Jorden är särskilt lerig och detta ger vinet en utmärkt mineralitet. Hela dess piemontesiska karaktär uttrycks inte bara i blandningen utan också i etiketten, som representerar den store Garibaldi, patriot, general och politiker, född i Nice 1807.

När druvorna anländer till källaren...

Sabaudo Langhe Nebbiolo är ett uttrycksfullt vin gjort på 100 % Nebbiolo från Monforte d'Alba, där kalk- och lerjordar ger vinet både djup och nerv. Etiketten pryds av greven av Cavour – en vinkning till Piemonte och Italiens historia.

Färgen är klar rubinröd. Doften bjuder på mogna röda frukter som plommon och röda vinbär, medan smaken är kraftfull med tydlig karaktär, lång eftersmak och imponerande intensitet.

Servera till rätter med nöt eller viltkött – eller varför inte till ugnsrostade kastan...

En vit som kommer från 100% Roero Arneis-druvor i området Monticello d'Alba, där frodiga vinstockar i olika åldrar växer som ger vinet en fantastisk eklekticism. Den store Giuseppe Mazzini, en av italienska Risorgimentos ledande personligheter, finns representerad på etiketten.

Det är resultatet av en traditionell vit vinifiering i ståltankar vid en kontrollerad temperatur i 20 dagar, varefter vinet ligger kvar på den fina jästfällningen i 5 månader.

Vinet lyser upp glaset med sin intensiva halmgu...