franciacorta
Franciacorta , namnet på ett stort territorium och det exceptionella vin som föds där. I detta område, beläget i provinsen Brescia, mellan Monte Orfano och Iseo-sjön, produceras mousserande viner av högsta kvalitet enligt dikteringen av den klassiska metoden. Bubblor med en fin och ihållande perlage och breda och eleganta aromer, som har uppnått stor berömmelse och anmärkningsvärd prestige över hela världen.
Historien om vinframställning i detta område börjar före år 1000, då Iseosjöns territorium befolkades av många klosterkloster, som upptagen sig med att odla vingårdar för rent kyrkligt bruk. Undantagna från betalningen av tullar till lokala myndigheter tog deras territorier namnet " curtes francae ", eller domstolar befriade från skatter, därav namnet "Franciacorta".Territoriet har optimala jord- och klimatförhållanden, med soliga och torra jordar, och ett tempererat klimat tack vare närvaron av sjön Iseo som mildrar strömmarna i kall luft från Valcamonica. Allt detta ger vinerna friskhet och extrem förfining.
Ursprungligen etablerat i produktionen av fortfarande vita och röda viner, tack vare Berlucchis intuition, började Franciacorta på den mousserande vinrutten, och blev 1995 den första italienska DOCG som ägnas åt produktion av mousserande viner som uteslutande erhölls med referensen i flaskan enligt den så kallade "Klassisk metod", samma som används i produktionen av Champagne .
Förutom den klassiska versionen kan Franciacorta produceras i Satèn- typologin, den mest typiska för området, Rosé , Millesimato och Riserva, den högsta kvalitetstipen i hela produktionen som stannar kvar på vattnet i minst 5 år. Doseringen, som varierar beroende på typ, inkluderar Pas Dosé , Extra Brut , Brut , Extra Dry, Dry och Demi-Sec.