Produktdetaljer
Beskrivning
Alta Langa Extra Brut Spumante produceras av Prinsi, en gård som har funnits i 3 generationer, sedan 1940-talet, då Ottavio Lequio började producera vin. Företaget odlar främst Nebbiolo-druvor i vingårdar belägna i Barbaresco crus Gaia Principe, Gallina, Fausoni och Basarin.
Druvorna är vinifierade vita. Jäsningen sker dels i ståltankar, dels i träfat. Vinet görs mousserande enligt den klassiska metoden och åldras på jästsvamparna i minst 30 månader.
Halmgul till färgen, den uttrycker aromer av hallon och vinbär på näsan. Sluppen är fräsch och behaglig, med bra uthållighet.
Perfekt som aperitif och tillsammans med förrätter, vitt kött och fisk.