Amarone della Valpolicella DOP Classico Calcarole 2008 Guerrieri Rizzardi

Amarone della Valpolicella Classico Calcarole från vingården Guerrieri Rizzardi föddes i historiska vingårdar vid foten av Negrar, i den klassiska Valpolicella. Vin av hög kvalitet, det har fått flera prestigefyllda priser över tid.

Det produceras med druvor Corvina, Rondinella och Barbera, som lämnas för att torka i cirka 3 och en halv månad. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur under 30 dagar, då sker malolaktisk jäsning i ekfat. Därefter åldras vinet i barrique i 36 månader innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en intensiv röd färg. Näsan öppnas med eleganta inslag av röda frukter, berikade med trevliga anteckningar av bär. På gommen är den behagligt lång, med en fin garvstruktur och en fullständig struktur. Persistens är lång och djup.

Perfekt för att följa grillade röda kött, det är idealiskt i kombination med vilt och äldre ostar.