Produktdetaljer
Amarone della Valpolicella DOCG 2012 Bellora
Beskrivning
Denna Amarone della Valpolicella föddes inne i Tenuta di Naiano, som ägs av familjen Bellora, belägen på den fantastiska Veronese sluttningen.
Det är tillverkat av 70% Covina Veronese druvor och 30% från Rondinella druvor, skördas och utvalda manuellt under andra halvan av september. Efter skörden får druvorna torka i speciella fruktträd i ungefär fyra månader, under vilka de tappar nästan 40% av sin vikt. I januari sker pressning och jäsning i ståltankar följt av en mognad i slaviska ekfat (50%) och i franska begagnade barriärer (50%). Slutligen åldras vinet ytterligare sex månader i glas innan det saluförs.
Amarone Bellora har en intensiv rubinröd färg, nästan ogenomtränglig. Nosen erbjuder en fin och elegant parfym, med anteckningar av övermogen frukt, som åtföljs av kryddig inslag av peppar och kryddnejlikor, följt av mineraltips och en behaglig stängning av tobak. I munnen visar den en imponerande kropp och en stor elegans, vilket leder till en bestående och fruktig finish.
Perfekt med kokt kött, stek och vilt, det hittar också intim medverkan med kryddade ostar och första kurser som är typiska för platsen, som Amarone risotto.