Amarone della Valpolicella DOP 2014 Bellora

Denna Amarone della Valpolicella föddes inne i Tenuta di Naiano, som ägs av familjen Bellora, belägen på den fantastiska Veronese sluttningen.

Det erhålls främst med druvor från Corvina Veronese och Rondinella, skördas och utvalda manuellt under andra halvan av september. Efter skörden får druvorna torka i speciella fruktträd i cirka 4 månader, under vilka de tappar nästan 40% av sin vikt. I januari sker krossningen och jäsningen i ståltankar, följt av en mognad i slaviska ekfat och i franska andra passagerbarriärer. Slutligen åldras vinet ytterligare 6 månader i glas innan det saluförs.

Amarone Bellora har en intensiv rubinröd färg, nästan ogenomtränglig. Nosen erbjuder en fin och elegant parfym, med anteckningar av övermogen frukt, som åtföljs av kryddig inslag av peppar och kryddnejlikor, följt av mineraltips och en behaglig stängning av tobak. I munnen visar den en imponerande kropp och en stor elegans, vilket leder till en bestående och fruktig finish.

Perfekt med kokt kött, stek och vilt, det hittar också intim medverkan med kryddade ostar och första kurser som är typiska för platsen, som Amarone risotto.