Produktdetaljer
Beskrivning
Amarone della Valpolicella Leòn från Ilatium Morini kommer från Illasi-dalen i Veronas provins. Vingården ligger i Mezzane di Sotto. Vinet består av områdets klassiska druvblandning: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta och Croatina.
Druvorna avstjälkas och krossas, för att sedan vinifieras med kall maceration och jäsning i 20–30 dagar med frekventa överpumpningar. Vinet lagras i franska och amerikanska ekfat av olika storlek i cirka 30 månader.
Vinet har en rubinröd färg och är intensivt och komplext i doften med toner av mogen körsbär, muskotnöt, kakao, vanilj och svartpeppar. Smaken är varm och mjuk, med eleganta tanniner och en ihållande avslutning.
Utmärkt till ugnsbakad pasta, rött kött och stekt vilt.