Amarone della Valpolicella DOP 2014 Tedeschi

Tedeschis Amarone della Valpolicella föddes i vingårdar belägna på de mjuka kullarna i Mezzane och Tregnago, i hjärtat av Pedemonte di Valpolicella.

Det produceras 30% med Corvina druvor, 30% med Corvinone druvor, 30% med Rondinella druvor och 10% med Rossignola, Oseleta, Negrara och Dindarella druvor som skördas mellan slutet av september och början av oktober. Efter en mjukpressning fermenterar druvorna vid en kontrollerad temperatur av 15 ° C under cirka 40-60 dagar. Därefter åldras vinet i ekfat i 3 år och i ytterligare 6 månader på flaska.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med en bärnstensspik. Nosen öppnar med aroma av vanilj, berikad med trevliga antydningar av svarta vinbär, blåbär och körsbär. På gommen är den behagligt rund, med en välbalanserad kropp. Vinet har en lång och ihållande finish.

Perfekt att följa rött kött, det är perfekt i kombination med äldre ostar.