Aperitivo Select

Select är en ikonisk bitter med rötterna i 20-talets Venedig och originalingrediensen i Spritz (Aperol kom senare). Den skapades av bröderna Pilla i hjärtat av Sestiere del Castello och med sina 30 noggrant utvalda örter, inklusive rabarberrot och enbär, fångar den själen av den venetianska aperitivo-traditionen.

Den lysande rubinröda färgen lockar, medan doften bjuder på toner av citrus, eteriska oljor och enbär, följt av balsamiska inslag av kåda och mentol. Smaken är komplex, med tydlig bitterhet från rötter och bark, avrundad med kryddiga och tropiska nyanser samt ett friskt, långt avslut.

Avnjuts allra bäst med en grön oliv och ett klassiskt tramezzino, gärna på en solig terrass vid en venetiansk kanal.

Enbären destilleras varsamt i kopparpanna för att bevara de mest aromatiska tonerna – ett hantverk som ger Select dess unika personlighet och elegans.