Apple Tree Flat Shiraz 2014 Logan

Shiraz från Logans Apple Tree Flat-linje kommer från vingårdar i vinodlingsområdet Mudgee, i delstaten New South Wales, Australien.

Det produceras uteslutande med Syrah (Shiraz) druvor, skördas och utvalda helt för hand mellan slutet av februari och början av mars. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur under 8 dagar. Efter den malolaktiska jäsningen åldras vinet i 12 månader, hälften i franska ekfat och den återstående delen i stål för att förbättra fruktens egenskaper.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg som tenderar att granat. Näsan öppnas med intensiva aromer av röd bärfrukt och vitpeppar, berikade med trevliga anteckningar av stjärnanis. På gommen är den köttig och rund, med inslag av plommon, kanel och lakrits.

Perfekt för att åtfölja välsmakande ostar, detta vin är perfekt i kombination med andra kötträtter.