Barbera d'Alba DOC Superiore 2016 E. Pira & Figli - Chiara Boschis

Barbera d'Alba Superiore av Chiara Boschis kommer från vingårdar i Cuneo kommun Monforte d'Alba i Piemonte.

Det produceras uteslutande med Barbera-druvor, skördas och väljs endast för hand från och med den andra veckan i september. Jäsning sker i rostfria tankar med automatisk temperaturreglering runt 28 ° C. Därefter åldras vinet i 16 månader i andra passagen franska ekfat och i 2-3 månader i flaska innan det saluförs.

Barbera d'Alba Superiore av Chiara Boschis har en rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan öppnas med fruktiga inslag av små röda frukter, plommon och blåbär, berikade med ljusa kryddig anteckningar. På gommen är den full, inneslutande och varm.

Perfekt för att följa första kurser och grillade vita kött, det är perfekt i kombination med stek och åldrade ostar.