Produktdetaljer
Beskrivning
Framställd av Nebbiolo-druvor som odlas i området Boscareto i Serralunga d'Alba, representerar denna Barolo Riserva från Batasiolo ett mästerverk inom appellationen. Kombinationen av områdets särprägel och skickligt vinmakande ger ett vin av stor ädelhet och lagringspotential, skapat för älskare av strukturerade och komplexa röda viner.
Processen inleds med avstjälkning, följt av jäsning med skalmaceration i minst 10–12 dagar i temperaturkontrollerade ståltankar, med frekventa omrörningar. Vinet lagras därefter på slavonska ekfat och senare på ståltankar, innan ytterligare lagring på flaska.
Vinet har en intensiv granatröd färg med orangea nyanser. Doften är generös och eterisk, med ihållande toner av torkad frukt och blommor, särskilt ros och viol, ackompanjerade av inslag av söta kryddor, rostat och läder. Smakupplevelsen är kraftfull, med tydliga men mjuka tanniner, och bjuder på en fyllig, stram och fängslande karaktär.
Perfekt till rött kött, vilt, stekar eller lagrade och smakrika ostar.