Produktdetaljer
Beskrivning
Den här Barolon från Batasiolo kommer från den prestigefyllda Vigneto Bofani, som ligger i Bussia-området i Monforte d’Alba, inom Barolo-ursprungsbeteckningen. Det unika terroiret i området, känt för sitt historiska vinmakartradition, ger vinet struktur, komplexitet och en anmärkningsvärd lagringspotential.
Vinifieringen börjar med avstjälkning och jäsning av druvorna, följt av skalkontakt i minst 10–12 dagar i temperaturkontrollerade ståltankar med regelbundna överpumpningar. Vinet mognar sedan på slavonska ekfat, fortsätter att utvecklas i rostfria ståltankar och slutligen på flaska.
Vinet har en intensiv granatröd färg med orange toner. Doften är rik och ihållande med torkad frukt, röda fruktkonserver, blommor, kryddor och rostade toner. Smaken är fyllig och kraftfull med tydliga men behagliga tanniner samt en balanserad syra som elegant bär upp alkoholen.
Perfekt till rätter med rött kött, vilt, stekar eller lagrade och smakrika ostar.