Bolgheri DOC 2023 Tenuta Le Colonne

Vilken typ av vin det är

Tenuta Le Colonne Bolgheri är ett rött vin från Bolgheri-området, framställt av en blandning av Cabernet Franc, Merlot och Petit Verdot. Det kännetecknas av struktur och komplexitet, med mineralitet som återspeglar dess ursprung. Jäsningen sker i cementtankar med inhemska jäststammar vid kontrollerad temperatur, medan lagringen på franska ekfat integrerar aromer och tanniner och bibehåller en fyllig och karaktärsfull profil. Det riktar sig till dig som söker ett rött vin med äkta karaktär och utvecklingspotential.

Ursprung

Producerat av Tenuta Le Colonne på den toskanska kusten, föds vinet i jord med lera och sten. Utifrån områdets och jordens egenskaper kan man anta att temperaturväxlingar bidrar till en balanserad mognad av druvorna, medan rötternas djup ger vinets friskhet och tydliga mineralitet. Området Bolgheri är känt för röda viner som tydligt speglar ursprungets karaktär.

Hur det produceras

Jäsningen äger rum i cementtankar under cirka 13 dagar med inhemsk jäst vid kontrollerad temperatur. Lagring sker sedan i 12 månader på franska ekfat, vilket förfinar vinet utan att dölja fruktens friskhet. Ytterligare minst 3 månaders vila på flaska tillför balans mellan struktur och arom.

Smaknoter

I glaset har vinet en intensiv rubinröd färg med granatröda nyanser. Doften är av mogen frukt som björnbär och körsbär, tillsammans med inslag av viol. Lagringen på ek ger toner av vanilj, tobak och rostat kaffe. Smaken är fyllig och harmonisk med en lång avslutning som betonar strukturen.

Passar till

Denna Bolgheri passar till långkokt rött kött och kompletterar även risotto med köttfärssås eller stekta karljohansvampar.

När den ska serveras

Tack vare sin struktur och friska syra kan vinet njutas ungt eller efter den korta flasklagring som beskrivits.