Produktdetaljer
Beskrivning
Den Supertuscan Campo al fico från vinfirman I Luoghi är ett rödvin som produceras i Bolgheri-området, en toskansk vinregion som ägnar sig åt produktion av Bordeaux-inspirerade viner. Det är främst gjort på Cabernet Sauvignon-druvor med en del Cabernet Franc-druvor, som kommer från vingårdar med hög planteringsdensitet för att säkerställa låga skördar och högsta kvalitet på druvorna.
Skörden görs manuellt med noggrann selektering av klase. Fermenteringen sker spontant med maceration på skalen i cirka 20 dagar, vilket framhäver vinets struktur och aromatiska komplexitet. Åldrandet inkluderar en lång vila i nya franska ekfat, följt av en ytterligare period på flaska för att utveckla finess och djup.
Visuellt presenterar den en intensiv rubinröd färg. På näsan framträder känslor av björnbär, vinbär och blåbär, åtföljda av söta kryddiga, mineraliska och balsamiska noter. På gommen har den stor struktur, med sammetslena tanniner som ger balans och elegans, vilket leder till en intensiv och långvarig avslutning.
Den passar perfekt till grillad röd kött, grytor, vilt och lagrade ostar.