Produktdetaljer
Beskrivning
Brunello di Montalcino Aminta di Checchi görs på 100 % Sangiovese som odlas i Montalcino, i området Castelnuovo dell’Abate, i vingårdarna Pian Bossolino, Caselle och Cantina, belägna på 395–415 meters höjd. Jordarna domineras främst av Pietraforte, bestående av sand och silt som cementerats av kalciumkarbonat, samt av Formazione di Sillano, med märgel och fin galestrokalksten.
Efter vinifieringen av Sangiovese-druvorna genomgår vinet en lång mognadsprocess med två år på ek, följt av ytterligare ett års flasklagring, en period som gynnar integrationen av de aromatiska och strukturella komponenterna.
I glaset visar det den typiska rubinröda färgen hos Brunello di Montalcino. Doftprofilen bjuder på inslag av mogen röd frukt, florala och kryddiga nyanser, åtföljda av eleganta utvecklade toner; i smaken visar det struktur, fräschör och väl definierade tanniner, med en harmonisk helhet och ett ihållande avslut.
Passar särskilt bra till stekar, grytor, vilt, rött kött, lagrade ostar och smakrika rätter från det toskanska köket.