Brunello di Montalcino DOCG 2013 Cerbaiona

Brunello di Montalcino från vingården Cerbaiona representerar för alla Montalcino-entusiaster en etikett med en unik personlighet, dotter till en särskilt lämplig terroir och hantverk, vilket garanterar en liten produktion av hög kvalitet. Gården ligger i Cerbaia, på den östra sidan av den berömda kullen, cirka 400 meter över havet, i ett särskilt blåsigt område, vilket garanterar friska och perfekt mogna druvor.

Jäsning sker med inhemska jästar i koniska träkärl, med en lång maceration på skinnen. Innan buteljeringen vilar vinet i minst tre år på stora slaviska ekfat.

Den har en rubinröd färg med en elegant bukett som kännetecknas av känsliga toner av små röda frukter, blommiga nyanser, inslag av underväxt och kryddor. Komplex och djup ger den en ihållande klunk med utvecklade tanniner och en ny finish.

Kan kombineras med grillat kött, stek och småvilt.