Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Vilken typ av vin är det
Chambolle-Musigny Les Fuées Premier Cru från Louis Jadot är ett stilla rött vin från Bourgogne av Pinot Noir, tänkt för ett elegant och nyanserat uttryck. Jäsning i tankar med lång skalmaceration och efterföljande lagring på ek ger ett fint tanninnät och en tydlig aromprofil, med en struktur som även ger möjligheter till lagring.
Varifrån kommer det
Druvorna kommer från cru-läget Les Fuées i Chambolle-Musigny, mellan Vougeot och Morey Saint-Denis, i ett prestigefyllt men litet område. Närheten till Grand Cru Bonnes Mares och den östra exponeringen främjar jämn mognad. Kalkrika jordar på stenig berggrund begränsar vinrankornas växtkraft och ger en avslutning med sälta och mineralitet.
Hur tillverkas det
Vinifieringen börjar med avstjälkade druvor som får jäsa i tankar med skalkontakt i cirka tre fyra veckor. Efter jäsningen lagras vinet i arton månader på ekfat. Trälagringen bidrar till integration av struktur och kryddiga nyanser och bevarar elegans och precision.
Smaknoter
I glaset är det rubinrött. Doften domineras av röda bär såsom körsbär och smultron, följt av blommiga toner av ros och viol och en lätt kryddighet. Smaken är elegant och fin, med silkeslena tanniner, balans mellan syra och frukt samt en lång och mineraldriven avslutning.
Kombinera med
Vid bordet passar det till omsorgsfullt tillagade rätter och medelkraftiga anrättningar, som oxfilé eller anka med apelsin. Vinet passar även till rätter med karljohansvamp, där sältan och den fina tanninstrukturen lyfter rättens mjukhet. Det fungerar också utmärkt till mjuka och lagrade ostar, tack vare fräschören i kombination med strukturen.
När serveras det
Perfekt när man söker precision och komplexitet, från en viktig lunch till en middag med rätter från land och skog. Dess silkeslena tanninstruktur gör den njutbar direkt vid öppning, men strukturen ger även möjlighet till vinkällarlagring. Vinet uppskattas bäst när det tillåts utvecklas i glaset, så aromatisk finess och längd kommer fram.