Produktdetaljer
Beskrivning
Valentin Leflaives Champagne Blanc de Noirs Grand Cru Verzenay är framställt av Pinot Noir-druvor som uteslutande kommer från byn Verzenay i Montagne de Reims; vingårdarna, som ligger på cirka 160 meters höjd på lerhaltiga jordar med kalkstensbas och nordlig exponering, ger vinet precision, friskhet och tydlig terroirkaraktär.
Druvorna skördas för hand med en skonsam pressning som gör det möjligt att välja ut de mest ädla delarna av musten; jäsning sker både i ståltankar och ekfat, följt av en lång lagring på jästfällningen vilket bidrar till vinets komplexitet, struktur och balans.
Vinet har en lätt gyllene färg; doften är elegant och subtil med toner av röda bär, ackompanjerade av inslag av söt mandel och hasselnöt; smaken är exakt och rak, med en behaglig friskhet och en lätt bitter ton som skänker vinets struktur energi och uthållighet.
Perfekt till eleganta rätter och smakrika anrättningar, såsom vitt kött och lagrad ost.