Produktdetaljer
Beskrivning
Denna Châteauneuf-du-Pape från Victor Berard kommer från vingårdar belägna i tre kommuner inom appellationen: Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides och Sorgues. Vinstockarna, med en genomsnittlig ålder av 40 år, sträcker sig över jordar som kännetecknas av stora stenar som kan lagra värme under dagen och avge den till vinstockarna på natten, vilket gynnar en optimal mogning av druvorna.
Druvorna handplockas vid perfekt mognad och genomgår en traditionell vinifikation med en maceration på 21 dagar i cementtankar. Efter jäsning mognar vinet i 12 månader på ekfat, en process som berikar dess komplexitet och mjukar upp dess tanninstruktur, vilket ger balans och djup.
Visuellt presenterar det en intensiv granatröd färg. Bouquettet är komplext och elegant, med noter av röda frukter i sylt och kryddiga aromer som flätas harmoniskt. I smaken är det brett och rikt, med inslag av kakao och rostning, silkeslena tanniner och en lång eftersmak som ger förfining och intensitet.
Det passar perfekt till vilt eller rött kött.