Chianti Classico DOCG 2022 Caparsa

Caparsas Chianti Classico är ett autentiskt och lokalt präglat rödvin framställt av Sangiovesedruvor odlade på kullarna vid Radda in Chianti. Det kommer från vingårdar på jordar rika på galestro och alberese, vilket ger vinet spänst, elegans och en tydlig lokal identitet. Som ett troget uttryck för den traditionella Chianti Classico utmärker det sig genom sin genuina karaktär, vibrerande friskhet och naturliga tanninstruktur.

Druvorna skördas för hand med noggrann selektering. Jäsningen sker spontant med hjälp av naturliga jäststammar, i full respekt för områdets tradition och identitet. Efter en lätt filtrering mognar vinet länge i cementkar, vilket utvecklar balans, djup och uttrycksfull harmoni.

I glaset har det en klar rubinröd färg. Doftprofilen bjuder på blommiga toner och inslag av färsk plommon, ackompanjerade av lätta kryddiga och jordiga nyanser. I gommen är vinet dynamiskt och livfullt, med friska tanniner, en pigg syra och en elegant struktur som följs av en uthållig och sofistikerad avslutning.

Perfekt till toskanska charkuterier, pastarätter med ragù, grillat kött, stekar och lagrade ostar.