Produktdetaljer
Beskrivning
Chianti Classico Gran Selezione Gallule från Gagliole är ett rött vin framställt uteslutande av Sangiovese-druvor från Castellina in Chianti. Vingårdarna, 20–50 år gamla, ligger på 350–400 meters höjd med syd till sydvästlig exponering, på lerhaltiga jordar med undergrund av Pietraforte.
Druvorna skördas för hand i små lådor och vinifieras i tronkoniska jäskar av fransk ek, med 30 dagars maceration. Lagringen fortsätter i 12 månader på barriquer av fransk ek, varav 30% nya, följt av ytterligare 12 månader på franska ekfat.
I glaset visar vinet en intensiv rubinröd färg. Doften är intensiv och komplex, med aromer av körsbär och surkörsbär, björnbär och hallon, tillsammans med toner av röda blommor, apelsinskal och aromatiska örter.
Med sin struktur och stil passar det särskilt bra till stekar, bräserade rätter, vilt och lagrade ostar.