Chianti Colli Fiorentini DOCG 2021 Uggiano

Chianti Colli Fiorentini di Uggiano föddes i vingårdar belägna på de florentinska kullarna.

Den produceras huvudsakligen med Sangiovese-druvor, med en liten tillsats av Cabernet Sauvignon-druvor, skördade och valda endast för hand. Jäsning sker, med maceration, vid en kontrollerad temperatur på 26-28°C, i 10-15 dagar. Därefter lagras vinet i 6-8 månader på träfat och på flaska ytterligare 6-8 månader innan det släpps ut på marknaden.

Chianti Colli Fiorentini di Uggiano kännetecknas av en livlig rubinröd färg. Näsan öppnar sig med behagliga inslag av viol, körsbär och svart körsbär, berikad av delikata kryddiga toner. I munnen är den torr och harmonisk, med en ren finish och en behagligt ihållande eftersmak.

Perfekt i kombination med typiska toskanska rätter som tortelli och krutonger, den här röda är perfekt att tillfoga stuvat och grillat kött, charkuterier och stuvad mage.