Produktdetaljer
Näringsdeklaration
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Cirò Rosso Classico från Tenuta del Conte är ett rött vin gjort uteslutande på Gaglioppo-druvor odlade i området kring Cirò. Vingårdarna Armirìa och Marinetto, uppbundna som sporrad cordon, växer på sandig-leriga jordar av sandig och kalkrik lera, i en medelhavsmiljö som ger vinet karaktär, balans och tydlig ursprungskänsla.
Jäsningen sker spontant med jäst som framställts via pied de cuve, medan den malolaktiska jäsningen sker naturligt. Endast självrunnen must används, erhållen efter cirka femton dagars maceration utan tillsats av kemiska eller syntetiska produkter, följt av mognad i rostfritt stål och ytterligare flasklagring.
I glaset har den en rubinröd färg, med en aromprofil som för tankarna till röda frukter, medelhavsörter, kryddor och lätta jordiga nyanser. I gommen är den frisk och torr, med tydliga tanniner, en balanserad struktur och en lång, ihållande och saltpräglad avslutning.
Passar till pastarätter med ragù, ugnsstekt kött, vilt, charkuterier och lagrade ostar.