Cirò Rosso Classico DOC 2021 Scala

Cirò Rosso Classico representerar flaggskeppsvinet från Luigi Scalas gård, en historisk verklighet som ägnas åt förbättringen av urbana vinstockar i Kalabrien och produktionen av viner som sticker ut för sin elegans och organoleptiska balans.

Gaglioppo i renhet, vinifieringen äger rum i rött med maceration på skinnen. I slutet av jäsningen mognar det i 10-12 månader i murverk vinari.

Rubinröd i färg, den erbjuder en intensiv och doftande jordgubbardoft tillsammans med delikata mineraltoner. I munnen visar den en typisk smak som är typisk för viner gjorda av Gaglioppo-druvor, harmoniska och balanserade.

Det går bra med pastarätter kryddade med kött- eller grönsaksragout men också stekar och viltrecept.