Trevenezie IGT Rosato Miglio 2022 La Frassina

Miglio rosévinet produceras av den venetianska vingården La Frassina från druvorna Merlot och Refosco dal Peduncolo Rosso. La Frassina är ett familjeföretag beläget i kommunen Caorle (VE), på gränsen till Zignagodalen. Jordarna som vinstockarna växer på är alluviala, kalkhaltiga och leriga och medelhöga. Sedan 2000 har en omstrukturering av både vingården och källaren genomförts.

Druvorna skördas vanligtvis under andra halvan av september, för att sedan vinifieras i ståltankar, med maceration på skalet i cirka 12 timmar. Musten jäser sedan vid en temperatur på 18-20°C i 10-12 dagar och ligger sedan kvar i 5 månader i ståltankar.

I glaset är vinet ljust körsbärsrött. På näsan finns inslag av viol och röd frukt, körsbär och jordgubbar. Klumpen är torr, med utmärkt smak och uthållighet.

Perfekt i kombination med förrätter med röd havssås eller med mullet alla livornese.