Dolcetto d'Alba DOC Falletto 2025 Bruno Giacosa

Dolcetto d’Alba “Falletto” är ett piemontesiskt rödvin producerat av Bruno Giacosa, ett anrikt namn i Langhe som är känt för att lyfta fram lokala druvsorter och för sin strikta och traditionella stil. Vinet görs på Dolcetto-druvor odlade i vingården Falletto i kommunen Serralunga d’Alba, en av områdets mest prestigefyllda zoner. Detta vin utgör ett genuint uttryck för Dolcetto från Langhe, där direkthet, elegans och en stark koppling till det piemontesiska terroiret möts.

Efter skörden avstjälkas druvorna och jäses i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans intensiva aromer. Efter jäsningen lagras vinet i några månader på medelstora ekfat och får därefter vila ytterligare på flaska, vilket bidrar till att harmonisera strukturen och definiera vinets slutgiltiga karaktär.

I glaset uppvisar vinet en intensiv och klar rubinröd färg. Doften är rik och aromatisk, med toner av svarta körsbär, björnbär och skogsbär, ackompanjerade av blommiga nyanser och subtila kryddiga inslag. Smaken är fyllig och saftig, med frisk syra och mjuka tanniner som ger balans och elegans fram till den uthålliga, harmoniska avslutningen.

Passar utmärkt till typiska charkuterier från Piemonte, pastarätter med köttfärssås, fylld pasta, grillat eller ugnsstekt kött och lagrade ostar.