Dubl Brut Metodo Classico Feudi di San Gregorio

Brutdosbubblor från Dubl- serien, Classic Method-tolkningar av infödda vinstockar i Campania.

Det är tillverkat av 100% Falanghina-druvor och uttrycker sin typiska karaktär tillsammans med den egenskapen hos champenoise-metoden, efter 24 månaders åldrande i kontakt med sina egna jästar.

Färgen är ljus halmgul, den minutiska och ihållande perlagen. Det öppnar med fruktiga anteckningar av persika och moget gyllene äpple, utsmyckade med inslag av kamomill. På gommen är det graciöst och dynamiskt, med behaglig avkastning av ingefära och rötter.

Perfekt som aperitif, det går bra med sushi eller sashimirätter, liksom rå fisk i allmänhet.