Produktdetaljer
Beskrivning
Etna Rosso Borrigliona 211 från Neri är ett intensivt och strukturerat rödvin, som produceras i Contrada Borrigliona, på vulkaniska jordar i 800 meters höjd. Detta vin består främst av Nerello Mascalese och andra inhemska vita och svarta druvsorter, som kommer från vingårdar som är över 90 år gamla.
Vinifieringen sker i klassisk rödvinstillverkning, med manuell överpumpning i öppna jäshållare och en maceration på 10-15 dagar. Lagringen sker under 14 månader i franska ekfat av andra och tredje gången, vilket garanterar elegans och komplexitet. Den alkoholhaltiga jäsningen genomförs med utvalda jästarter för att framhäva vinets organoleptiska egenskaper.
Med rubinröd färg presenterar den sig med en intensiv och komplex doft, karaktäriserad av inslag av söta kryddor och medelhavsväxter. Munkänslan är balanserad, med bra integrerade tanniner och en lång eftersmak.
Den passar perfekt till smakrika förrätter, grillade eller ugnsstekta röda kött, vilt och lagrade ostar.